Keharusan menggunakan wajan cecum dalam cara membuat nasi goreng memang bukan suatu keharusan. Lalu, untuk hasil yang maksimal, kamu bisa menggunakan wajan wok, wajan cekung yang terbuat dari aluminium atau besi untuk membuat nasi goreng.
Pasalnya, wajan cekung mampu menyebarkan panas yang merata di sisi wajan, sehingga bahan yang diaduk bisa matang secara bersamaan. Oleh karena itu, penjual nasi goreng kaki lima atau koki di sebuah rumah makan atau restoran China selalu menggunakan wajan cekum untuk membuat nasi goreng.
Cara membuat nasi goreng dengan wajan cekung, cukup menggoyangkan wajan kearah depan untuk membalikkan nasi goreng.
3. Kelengkapan bumbu
Sebelum kamu mulai untuk membuat nasi goreng, hal yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan semua bahan serta meraciknya terlebih dahulu di dekat kamu memasak nantinya. Dengan begitu, kamu tidak perlu membuang waktu untuk mencari bumbu dan bahan yang terlupa.
Hal ini juga bisa menghindari dari terjadinya bumbu gosong yang disebabkan oleh terlalu lamanya dipanaskan di wajan tanpa diaduk. Untuk bumbu nasi goreng yang menggunakan cabai, kamu bisa menggunakan bumbu nasi goreng kemasan yang siap pakai.
Sedangkan untuk nasi goreng putih atau nasi goreng China, kamu cukup menggunakan bawang putih yang dicincang. Bumbunya berupa kecap asin, saus tiram, dan juga minyawijen. Jangan lupa siapkan juga bawang merah goreng untuk taburannya.
4. Menggunakan bahan basah secukupnya
Nasi goreng yang enak adalah nasi goreng yang garing di luar, namun pulen di dalamnya Ketika dimakan. Makanya, jangan terlalu banyak dalam menggunakan bahan basah, seperti  irisan daging, ikan, sayuran, atau seafood.
Apabila ada bahan campuran segar dan basah, ada baiknya untuk ditumis terlebih dahulu sampai kering, barulah ditambah dengan bahan lain.
Kalau ingin menambahkan ikan asin teri atau jambal roti, ada baiknya untuk digoreng terlebih dahulu sampai kering dan renyah. Lalu, masukkan ikan teri atau ikan asin di tahapan terakhir, sehingga rasanya akan tetap renyah dan gurih di setiap suapan nasi goreng yang kamu buat.
Itulah beberapa tips cara membuat nasi goreng yang bisa kamu lakukan di rumah, agar nasi goreng buatan kamu lezat.
Penulis: Nurul Ismi Humairoh
