Mari Menghargai Makanan Sisa  

Salah satu masalah akut saat ini adalah kelaparan. Siapa yang tidak percaya jika kelaparan masih menjadi bahaya akut di dunia ini? Lihat saja di berbagai belahan benua masih ada orang yang meninggal karena lapar atau kelaparan. Kelaparan yang disebabkan oleh kondisi sosial dan ekonomi. Ada yang lapar karena miskin, tidak bisa membeli makan. Ada yang lapar karena dibuat lapar oleh sesamanya. Yang kuat merampas hak makanan kaum lemah. Jadilah ketidakseimbangan.

Menarik melihat laporan sebuah lembaga di Italia tentang perilaku orang Italia. Dalam laporan itu disebutkan bahwa orang Italia membuang makanan senilai 8,4 juta Euro per tahun. Kalau dirata-ratakan, setiap keluarga membuang 6,7 Euro per minggu dan 650 gram makanan. Biaya ini besar. Bayangkan jumlah sebesar ini kiranya bisa menghidupi jutaan manusia lainnya di muka bumi ini. Di bagian lain, manusia membutuhkan makanan sedangkan di sini manusia membuang makanan. Betapa bumi ini ditindas oleh penghuninya. Laporannya bisa dikutip di sini dalam bahasa Italia.

Menarik juga meneliti siapa pelaku dan apa motifnya. Di atas disebutkan tadi, pelakunya adalah keluarga. Itu kiranya terlalu umum. Penelitian lain rupanya menyebutkan 3 pelaku utama yakni supermarket besar (36%), restoran (18%) dan rumah tangga (15%). Tentu ada juga pelaku lainnya misalnya rumah sakit dan sekolah. Lalu mengapa mereka membuang makanan ini? Di sini juga ada banyak alasan. Saya mengutip dua alasan utama dan menjadi kebiasaan buruk manusia yakni membeli terlalu banyak dan tidak tahu mengawetkannya. Ada juga motif lain seperti memasaknya berlebihan dan kedaluwarsa.

[caption caption="Jangan membuang makanan sisa. Sumber: repstatic.it"]

[/caption]

Penderma yang berbaik hati tadi mengingatkan saya untuk tidak membuang makanan sisa. Ada juga pelajaran lainnya yakni menghargai makanan. Saya ingat pesan bapak saya yang selalu ia ulang-ulang pada kami yakni jangan membuat beras dan nasi menangis kala dia lihat kami menjatuhkan butiran beras dan remah-remah nasi. Mungkin beras dan nasi tidak akan menangis karena tidak punya air mata tetapi banyak orang yang menangis karena tidak mendapatkan beras dan nasi.

Sudahkah Anda menghargai makanan yang Anda terima dari alam ini setiap hari? Apakah Anda pernah membuang makanan sisa Anda? Apakah Anda pernah membayangkan keluarga yang lapar di berbagai belahan dunia ini? Biarlah ini menjadi bahan refleksi dan dijawab dengan berbuat saja tanpa perlu berkata-kata.

 

PRM, 4/2/2016

Gordi

*FOTO dari sini