Gluten adalah protein yang ditemukan pada padi-padian dan serealia, gandum, gandum hitam (rye), jelai (barley) dan triticale.
Gluten berperan sebagai lem yang membantu menjaga makanan tetap menempel dan menjaga bentuk makanan (sumber:www.hellosehat.com).
Jadi roti pasta, mie, oatmeal, sereal, dan semua yang mengandung terigu, tidak boleh dikonsumsi.
    2. Casein
Susu dan turunannya jadi selain susu ngga boleh juga makan mentega, keju, cokelat, ice cream dll. Â Kalau susu sendiri sebelum diet ini juga Rayyan sudah berhenti karena ternyata dia alergi.
   3. Gula
Gula sudah jelas yah seperti yang sebelumnya sudah dibahas merupakan makanan jamur yang berkembang biak di usus.
Gula yang dimaksud di sini adalah gula sebagai tambahan, karena sebenarnya dalam makanan seperti nasi, buah dan sayur juga mengandung gula. Â
   4. Telur
Ini juga tidak semua anak ASD alergi, tapi untuk anak saya ternyata telur mempengaruhi konsentrasinya. Tapi sekarang sudah mulai mencoba makan telur lagi, dimulai dari telur organik, yaitu telur yang berasal dari ayam dengan diberikan pakan ternak organik
Untuk memperbaiki kondisi pencernaannya selain memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi, juga dibantu memperbaiki "lingkungan" pencernaannya, dengan menumbuhkan mikroorganisme baik dan menyeimbangkan flora di usus.Â
