Menentukan pertanyaan mendasar
Siswa menyimak pemaparan guru melalui PPT maupun video mengenai roasting biji kopi (teknologi TIK & video) (content)
Peserta didik mengamati berbagai produk olahan perkebunan komoditas kopi yang sudah ada di pasaran melalui akun sosmed yang ditentukan oleh guru (critical thinking)
Guru memberikan penjelasan kemungkinan perbedaan karakteristik produk yang berdar dipasaran
Peserta didik dan guru berdikusi mengenai karakteristik produk sekunder kopi (pedagogi)
Menanya:
Guru bertanya kepada pesrta didik, bagaimanakah karakteristik kopi bubuk yang beredar di pasaran?
Mengapa kopi yang dijual di outlet ternama harganya lebih mahal dibanding kopi yang dijual di warung kopi sederhana? (collaboration) (communication) (critical thinking)
Mengamati:
- Guru memberikan materi pembuka melalui PPT (content knowledge)
- Peserta didik menyimak materi yang ditanyangkan guru tentang macam-macam komoditas kopi karakteristik dan sebagainya. Serta memaparkan alat dan tehnis pengolahannya
- Mengumpulkan Informasi:
Setelah siswa melihat PPT dan video yang ditayangkan guru, kemudian siswa mengidentifikasi (critical thinking):
- Karakteristik kopi
- Diagram alir pengolahan kopi
- Jenis peralatan dan fungsinya yang digunakan dalam mengolah biji kopi
- Teknik atau cara pengolahan biji kopi
- Olahan minuman kopi
perencanaan produk
