Garut adalah sebuah kabupaten di daerah Jawa Barat yang berbatasan dengan Sumedang, Bandung dan Tasikmalaya. Jika mendengar kota Garut makanan khas pertama yang terlintas dalam benak kita adalah dodol Garut. Dodol memang makanan yang menjadi khas kota Garut bahkan sudah dikenal oleh seluruh penjuru Nusantara.
Selain dodol masih banyak makanan khas Garut yang tidak kalah enaknya dan wajib kalian icip ketika berkunjung ke kota Garut. Diantarnya ada soto Garut, baso aci, sambal Cibiuk, burayot, ladu, dorokdok, emplod, opak, jeruk garut , keripik moring, surabi garut, cokodot dan masih banyak lagi.
Namun belakangan ini Garut sedang dihebohkan oleh makan tradisionalnya yang sedang viral di sosial media yaitu makanan “cipak koceak”. Cemilan ini sebenarnya sudah lama ada, namun baru belakangan ini namanya viral karena makanan dengan limpahan ratusan cabainya. Dari segi namanya itu terbilang unik, lucu dan banyak yang belum tahu.
Kata “cipak” merupakan singkatan dari kata “cimol dempak” atau “gepeng atau pipih” sementara kata “koceak” bermakna “teriak” yang berasal dari bahasa Sunda. Dengan demikian cipak koceak adalah cimol gepeng atau pipih yang bisa membuat orang teriak ketika memakannya. Karena makanan ini memiliki beragam tingkat pedas dan kebanyakan orang Sunda itu suka banget dengan makanan pedas.
Salah satu tempat kuliner yang menyediakan cipak koceak yang wajib kamu kunjungi ketika berkunjung ke kota Garut adalah cipak koceak MZD. Sudah banyak vloger-vloger yang berkunjung kesana untuk menikmati sensasi rasa dari cipak koceak ini. Jajanan ini menjadi viral karena adanya campuran cabai yang berlimpah puluhan bahkan ratusan cabai.
Penasaran dengan kedai tersebut, Fauziah seorang mahasiswi sekolah tinggi di daerah kota Garut memutuskan untuk berkunjung dan mencoba makanan viral ciapak koceak di Kedai MZD.
“Meski jaraknya lumayan jauh dari kos ya sekitar setengah jaman, tapi karena penasaran banget dengan makanan dan rasanya aku langsung berkunjung kesana”.
“Makanannya gak jauh beda dengan cireng dan cimol yang sering kita makan tapi rasanya kayanya agak beda, bentuknya beda dan ada cincangan ayam didalamnya, dan tempatnya itu terpencil banget harus masuk gang, jelasnya”.
Setelah sampai di kedai cipak koceak MZD, Fauziah langsung memesan makanan cipak koceak yang sedang viral itu. Untuk level pedasnya para pelanggan bisa memilih levelnya ada dari level 1 dan sampai level 5.
Setelah beberapa menit pesanannpun tiba karena banyaknya pelanggan yang antri dan Grab Food juga, jadi menunggu lumayan lama.
“Makanannya udah di depanku penasaran banget dengan rasanya”kata Fauziah
Fauziah sangat penasaran dan tidak sabar untuk mencoba menu cipak koceknya, menu cipak koceak ini ada 2 versi, ada yang kuah dan kering. Bagi yang suka kuah bisa pesen yang berkuah dan yang suka versi kering juga bisa banget pesen yang versi keringnya.
“ Rasanya enak banget, super pedes dan menguras keringat juga rasanya pengen teriak saking pedesnya, satu porsinya cukup banyak harganya juga hemat di kantong apalagi kantong mahasiswa, kisaran 10 ribu dengan sajiannya yang super pedes manis dan asam, karena ini diberi tambahan bumbu cabai yang melimpah. Pedas bumbu cabai cipak kocek ini dibuat dengan campuran cabe rawit, cabai kering, jeruk nipis, daun jeruk dan minyak,”tutur Fauziah.
Selain cipak koceak di kedai MZD juga ada banyak pilihan menu lainnya diantaranya ada mie, seblak, bakso, pangsit, basreng dan jamur krispi yang juga di sajikan dengan rasa super duper pedas.
Bagi kalian yang ingin berkunjung ke kedai MZD bisa banget berkunjung kesini untuk menikmati makanan pedas viral Garut cipak koceak yang super pedas . kedai ini di buka dari jam 12.00 – 20.00 WIB.
“Lokasi kedai ini berada di Jl Raya.Cikamiri, Samarang, Kecamatan Samarang, Kabupaten Garut, Jawa Barat,” ungkap Fauziah.
Dan bagi yang penasaran ingin mencicipinya tetapi karena terkendala lokasinya jauh atau uangnya pas-pasan bisa banget kita bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang gampang di temuin di warung terdekat. Untuk bahan-bahannya dan cara membuatnya bisa dicari di Google atau di Youtube karena sudah banyak youtuber-youtuber yang membuat konten membuat cipak koceak khas Garut.
Pedesnya cipak koceak dengan limpahan cabainya yang merah merona pembeli selalu tertarik untuk membeli dan menikmatinya.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
