Oat Makanan yang Dikenal Tinggi Serat, Apakah Benar Bagus Untuk Diet?

Lalu apa hubungannya serat dan diet?

Seperti yang sudah dijelaskan serat memiliki fungsi yang sangat penting bagi tubuh kita seperti melancarkan pencernaan dan membuat kenyang lebih lama. Oleh karena itu oatmeal sering digunakan sebagai makanan diet karena mengandung serat larut air. Serat larut air akan menyerap air dan membentuk semacam gel dalam usus. Gel inilah yang kemudian memperlambat pengosongan lambung, sehingga membuat kita dapat kenyang lebih lama dan nafsu makan berkurang. Gel ini juga yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Akibat kekurangan serat

Serat tidak dapat dicerna oleh tubuh karena serat akan secara utuh melewati perut usus besar dan usus kecil yang akan dikeluarkan dari tubuh. Jika kurang mengkonsumsi serat maka gula darah menurun dengan cepat sehingga menimbulkan rasa lapar dan adanya keinginan untuk makan secara berlebihan. Selain itu kekurang serat dapat menyebabkan masalah lain pada tubuh seperti sembelit, ambeien, gangguan pencernaan, obesitas, gangguan jantung dan diabetes

Kesimpulan

Setelah mengetahui fungsi serat dan bagaimana mekanisme serat dalam tubuh kita, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa oat memang cocok untuk seseorang yang sedang menjalani diet karena oat memiliki kandungan serat cukup tinggi, sehingga dapat membantu memenuhi kecukupan serat harian kita

contoh olahan oat yang cocok untuk sarapan (sumber: trendstriker.blogspot.com)