Banyak sekali ulama-ulama yang merespon dengan baik minuman kopi sampai-sampai mereka membuat kitab khusu kopi seperti kitab Tarikh Ibnu Thayyib, kitab Shafwatus Shafwah fi Bayani Hukmil Qohwah, dan kitab Irsyadul Ikhwan fi Syurbil Qohwah wa Dukhan karya ulama legendaris asal Indonesia Syaikh Ihsan Jampes. Dari sekian banyak manfaat dan pendapat para ulama mengenai kopi, lantas apakah kopi dapat meningkatkan kecerdasan otak?
Dalam kitab Ta'limul Muta'alim karya Syaikh Burhanuddin Az-Zarnuji dijelaskan bahwa segala sesuatu yang bisa mengurangi lendir dahak dan mengurangi kadar air yang berlebihan pada tubuh maka akan berdampak pada kuatnya hafalan.
,
Artinya:"Setiap sesuatu yang bisa mengurangi lendir dahak dan mengurangi kadar air yang berlebih pada tubuh maka akan berdampak pada kuatnya hafalan. Dan sebaliknya akan membuat orang mudah lupa"(Syaikh Az-Zarnuji, Ta'limul Muta'alim: 42)
Berdasarkan perkataan Syaikh Az-Zarnuji diatas, bahwa segala sesuatu yang dapat mengurangi lendir dahak (bulghom) dapat meningkatkan kecerdasan otak dan salah satu minuman yang dapat mengurangi lendir dahak adalah kopi, karena di dalam kopi menyimpan beberapa zat kimia yang dapat memberi berbagai manfaat pada tubuh, seperti kafein, trigonelline, protein asam amino, karbohidrat, asam alifatik, asam klorogenat, lemak dan turunannya, glikosida, mineral, dan komponen volatile.
Jika melihat dari beberapa zat kimia yang terkandung didalam biji kopi diatas, terdapat satu zat kimia, yakni kafein. Kafein inilah yang dapat menimbulkan rangsangan pada fikiran, sehingga akan memacu dan meningkatkan tingkat kecerdasan otak.
Senada dengan pendapat Syaikh Az-Zarnuji, yakni pendapat Imam Ahmad As-Subkhi
: ,
Artinya:"Imam Ahmad bin Ali As-Subki berkata manfaatnya kopi, yakni untuk membuat semangat ibadah dan pekerjaan penting juga kopi dapat menghancurkan makanan, agar tidak masuk angin dan juga dapat mengurangi lendir dahak yang berlebihan"
Dari kesemuan uraian terkait pendapat para ulama tentang kopi, maka interpretasinya adalah kopi dapat meningkatkan kecerdasan otak, selain itu kopi juga minuman legendaris para sufi untuk bertaqarrub kepada Allah dan digunakan untuk memperkuat ibadah.
