Mohon tunggu...
Fransiska Kresentiapala
Fransiska Kresentiapala Mohon Tunggu... Administrasi - mahasiswa

olahraga

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Emping Jagung Menelusuri Tradisi dan Inovasi Diantique Kitchen Kupang NTT

17 Oktober 2024   15:00 Diperbarui: 17 Oktober 2024   15:03 51
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Tradisi Pembuatan Emping Jagung

Emping jagung merupakan camilan tradisional yang telah menjadi bagian dari kuliner Nusa Tenggara Timur (NTT). Proses pembuatannya melibatkan beberapa langkah tradisional, dimulai dari pemilihan biji jagung yang berkualitas, pengeringan, hingga penggorengan untuk mencapai tekstur renyah. Jagung yang digunakan biasanya merupakan jenis jagung besar untuk menghasilkan emping yang optimal 

Inovasi Rasa dan Penyajian

Antique Kitchen tidak hanya mempertahankan cara pembuatan tradisional, tetapi juga mengembangkan variasi rasa emping jagung original  . Antique Kitchen berkomitmen untuk memberdayakan petani lokal dengan menggunakan bahan baku dari daerah sekitar. Dengan menjalin kemitraan dengan petani dan memanfaatkan sumber daya lokal.

Antique Kitchen menggabungkan tradisi dan inovasi dalam produk emping jagungnya. Dengan mempertahankan nilai-nilai lokal sambil beradaptasi dengan selera modern, Antique Kitchen berkontribusi pada pelestarian budaya kuliner NTT sekaligus memberdayakan ekonomi lokal.

Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI

Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun