Asal usul nama Brigadeiro
Kenapa namanya Brigadeiro? Menurut info yang didapat dari beberapa sumber, sejarah nama ini berhubungan dengan kampanye pemilihan presiden di Brazil pada tahun 1945, di mana salah seorang kandidatnya adalah Eduardo Gomes yang memiliki pangkat kemiliteran brigadir.
Saat itu, seorang confectioner yang bernama Heloisa Nabuco de Oliveira, yang merupakan pendukung dari Eduardo Gomes, secara khusus membuat satu jenis camilan manis baru untuk dijual pada acara-acara yang diadakan untuk mendukung kampanye kandidat tersebut. Camilan itu dinamainya Doce de brigadeiro (brigadier's sweet) sesuai dengan pangkat Eduardo Gomes.
Meskipun akhirnya sang kandidat tidak memenangi pilpres tersebut, akan tetapi camilan itu menjadi populer dan namanya kemudian disingkat menjadi hanya Brigadeiro.
Resep membuat Brigadeiro
Bagi yang tertarik untuk mencoba membuat permen tradisional Brazil ini, berikut sebuah resep mudah brigadeiro yang saya peroleh dari seorang teman Portugis saya yang pernah menjadi chef di Brazil. Â Hasil bertukar resep di antara sesama penggemar coklat.
Bahan: (untuk sekitar 20 butir)
1 kaleng susu kental manis
20 gr mentega tawar (unsalted butter)
15 gr coklat bubuk pahit Â
Topping bisa menggunakan: taburan coklat, meses, coklat bubuk, kelapa parut kering (dessicated coconut), kacang pistachio cacah, dan lain-lain.
