Makanan cepat saji atau makanan instan merupakan makanan yang siap dihidangkan atau makanan yang mudah untuk disajikan serta tidak memerlukan waktu yang lama. Tetapi dilihat dari segi kandungannya makanan instan mengandung banyak lemak dan gula. Jadi, tidak baik untuk kesehatan terutama yang mempunyai penyakit kolesterol.Â
Makanan cepat saji atau makanan instan tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan karena dapat mengakibatkan berbagai penyakit seperti diabetes atau darah tinggi, karena kadar lemak didalamnya sangatlah tinggi. Selain itu juga makanan cepat saji rata-rata memiliki kandungan lemak jenuh dan minyak yang dapat menyebabkan resiko jantung, serta stroke.
Biasanya zat aditif di dalam makanan cepat saji atau instan banyak sekali ditemukan seperti pewarna, pengawet, pemanis, penyedap dan lain-lain sehingga berdampak besar bagi kesehatan manusia. Contoh zat aditif yang terdapat pada makanan cepat saji atau instan diantaranya;
- MSG
Biasanya MSG digunakan sebagai penyedap rasa pada makanan. MSG merupakan molekul sodium, MSG ini dikombinasikan dengan asam glutamat. Jika digunakan lebih banyak dapat mengakibatkan masalah pada pernafasan sehingga tidak baik dikonsumsi secara berlebihan.
- Pewarna buatan
Pewarna ini biasanya digunakan untuk menarik perhatian pembeli karena berfungsi pewarna ini untuk memperindah atau mempercantik warna pada makanan. Tetapi dibalik itu juga pewarna buatan memiliki kandungan yang tidak baik untuk kesehatan manusia jika dikonsumsi secara berlebihan.
- Pemanis buatan
Pemanis buatan biasanya digunakan untuk mempermanis pada makanan termasuk pada makanan cepat saji sebagai pengganti gula. Tetapi jika mengonsumsi secara berlebihan akan mengakibatkan serangan jantung koroner.
Penggunaan zat aditif tersebut tidak baik jika tidak dilakukan dengan benar karena dapat menimbulkan kerusakan saraf, keracunan, kerusakan pada ginjal, hati bahkan menyebabkan kematian.
Jadi kesimpulannya, makanan siap saji mengandung berbagai macam zat aditif contohnya seperti pewarna makanan, MSG, pemanis buatan, -dan masih banyak lagi. Zat ini sangat berbahaya terutama yang memiliki penyakit tekanan darah tinggi dan diabetes. Zat aditif juga memiliki berbagai macam pengaruh bagi kesehatan manusia seperti kolestrerol, kanker, hingga bisa menyebabkan kematian. Maka dari itu zat aditif tidak baik bagi kesehatan manusia.Â
Oleh karena itu, upaya penyadaran masyarakat akan mengenai dampak dan pengaruh buruk mengkonsumsi makanan siap saji atau makanan instan terhadap kesehatan manusia perlu mendapatkan perhatian semua pihak agar masyarakat sadar dan dapat memilih atau memilah makanan yang baik untuk dikonsumsi serta baik juga bagi kesehatan manusia.
Sumber:
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/efek-zat-aditif-pada-makanan/Â
