Baru saja beberapa hari lalu tersiar kabar, bahwa salah satu pabrik sepatu terbesar di Indonesia, yang memiliki spesialisasi produk injeksi untuk konsumsi dalam dan luar negeri mengumumkan resmi menutup pabriknya per 30 April 2024. Ternyata masih ada pabrik-pabrik lain yang juga menutup produksinya. Tapi sayang yang dibahas kali ini bukan tentang sepatu, tapi …tutupnya sebuah entitas bisnis yang menjadi sumber pangan mereka yang bekerja didalamnya.
Anda pecinta traveling dan kuliner atau hanya pecinta kuliner yang selalu tertarik menikmati sajian kuliner di suatu daerah? Kalau ya, pasti Anda sering mengamati berbagai ragam kuliner yang ada di daerah tersebut.
Begitu pula kalau Anda datang dan menikmati sajian kuliner di Kota Probolinggo, sebuah kota kecil yang ada di pesisir pantai utara di bagian timur Jawa Timur ini. Anda akan menemukan begitu banyak sajian kuliner enak yang akan membuat Anda ingin menikmati kembali sajian tersebut.
Tentu saja sebagai kota yang sering menjadi tujuan kuliner, Kota Probolinggo juga memiliki pabrik bahan pelengkap masakan yang selalu ada di meja saat menikmati sajian kuliner di sebuah warung atau tempat makan, salah satu bahan pelengkap masakan tersebut adalah kecap.
Kecap “Cap Orang Jual Sate” sudah menjadi ikon kuliner dan kecap legendaris di Kota Probolinggo, bahkan belum lengkap rasanya kalau belum menambahkan kecap ini saat menikmati kuliner, entah bakso, atau bahkan saat menikmati soto atau bahkan sate.
Namun, sebagai pecinta kuliner awalnya tidak menyadari saat menuangkan kecap, ternyata kecap yang digunakan tidak seperti biasanya. Tidak tersedia kecap “Cap Orang Jual Sate”, malah yang ada kecap merk lainnya.
Hal yang sama saat menikmati bakso di tempat kuliner langganan kami, kecap “Cap Orang Jual Sate” juga tidak ada di meja makan di warung tersebut. Karena penasaran akhirnya kami pun mencoba mencarinya di berbagai toko kelontong, ternyata kecap legendaris Kota Probolinggo ini sudah tidak ada di pasaran.
Usut punya usut, tenyata kecap “Cap Orang Jual Sate” kecap legendaris dan kecap khas kebanggaan Kota Probolinggo ini sudah mengumumkan kebangkrutannya sejak pertengahan tahun 2023 lalu.
Kecap “Cap Orang Jual Sate” Riwayatmu Kini
Semua orang di Indonesia pasti tahu bahwa kecap merupakan salah satu bahan untuk membuat sajian makanan. Meskipun hanya digunakan sebagai bahan pelengkap untuk memasak, ternyata kecap di Indonesia sangat dikenal, apalagi dengan rasanya yang manis.
Kecap ternyata sudah banyak di produksi di berbagai daerah di Indonesia, bahkan di Jawa Timur sendiri terdapat berbagai daerah yang memproduksi kecap dan menjadi ikon serta merk terkenal di daerah tersebut, ambil contoh misalnya, Kecap Cap Kuda Han Kioe merupakan kecap dari Sidoarjo yang sudah ada sejak tahun 1916-an, Kecap Cap Tawon dari Madiun yang sudah ada sejak tahun 1946, dan salah satunya adalah kecap “Cap Orang Jual Sate” dari Kota Probolinggo ini.
Kantor dan pabrik Kecap “Cap Orang Jual Sate’ ini berada di Jalan Soekarno Hatta No. 38 (Km. 03) Kota Probolinggo.
