Belajar dari naiknya harga beras, bahkan saat itu sampai menjadi langka, maka kita sebagai masyarakat tidak bisa menyalahkan kondisi tersebut, karena sebenarnya ada hal positif yang bisa diambil.
Dari sinilah kita bisa mengambil sisi positif dari kelangkaan beras, karena ternyata masih ada sumber karbohidrat selain beras yang masih terjangkau dan lebih sehat.
Terdapat beberapa pilihan lain yang bisa dipilih, kalau selama ini bahan makanan ini hanya sebagai pilihan, sekarang saatnya Anda mencoba menjadikan makanan ini sebagai sumber pangan utama, antara lain (cnnindonesia.com):
1. Kentang
Ternyata kentang bisa menjadi pilihan sumber karbohidrat yang bagus pengganti beras. Selain itu, kentang juga menjadi salah satu sumber serta yang bagus dan harganya juga terjangkau.
Dari berbagai sumber, ternyata kentang bisa diolah dengan berbagai menu, seperti direbus, digoreng, atau bahkan dibuat seperti jajanan anak-anak sekarang, yang bisa membuat anak-anak menyukainya.
2. Ubi
Selama ini, kita sering hanya melihat ubi, sebagai jajanan, digoreng dengan tepung untuk dijadikan gorengan pendamping teman minum kopi di pagi atau sore hari.
Dengan langkanya beras, maka menjadikan kita tahu bahwa ubi yang merupakan jenis makanan umbi-umbian kaya akan sumber vitamin A, vitamin C dan juga potasium.
Selain itu, ubi juga kaya akan antioksidan yang bisa membantu menetralkan radikal bebas.
3. Jagung
