Peluang Bisnis di Tengah Maraknya Angkringan yang Menjamur

Ada yang menarik dengan tema kali ini, yaitu bagaimana bisa memanfaatkan peluang bisnis di tengah maraknya angkringan yang menjamur? Tentu hal ini semakin menarik, karena terlepas apa pun bentuk bisnisnya ternyata masih ada peluang yang bisa dimanfaatkan.

Sebenarnya apa pun bentuk bisnisnya, apa pun produk yang dijual semua bisa dimanfaatkan terlepas kita memiliki kelemahan tidak bisa masuk dalam bisnis tersebut, tetapi kalau dipilah-pilah ternyata ada peluang yang bisa dimanfaatkan lho.

Angkringan, nama tempat nongkrong tradisional kali ini tengah naik daun, dengan berbagai jenis dan modelnya, mulai dari yang tradisional sampai dengan konsep angkringan modern dan kekinian.

Fenomena Angkringan yang Menjamur

Dunia bisnis memang menarik, memberikan kesempatan dan keuntungan bagi siapa saja yang bisa memanfaatkannya. Kalau Anda melihat di sekitar Anda, ada satu bisnis yang saat ini mulai digemari para pelaku bisnis khususnya anak muda dan mulai naik pamornya. Bisnis tersebut adalah bisnis angkringan.

Baca juga: Bisnis Kuliner Angkringan Naik Kelas, Mengapa Tidak?

Angkringan pada dasarnya kalau menilik sesuai asalnya, yaitu di Jogja, hanya sebuah tempat nongkrong dengan dingklik atau kursi panjang di depan dan samping gerobak, dengan menyediakan kopi dan berbagai makanan cemilan, seperti gorengan aneka sate dan berbagai macam nasi kucing atau nasi bungkus.

Yang menarik, fenomena angkringan ini sepertinya sudah mulai menyebar diseluruh penjuru Indonesia, sangat mudah menemukan model angkringan khas Jogja ini. Tentu saja dengan berkembangnya bisnis kuliner, banyak cara yang bisa dilakukan untuk bisa menarik pembeli, mulai dari membuat angkringan modern yang minimalis, angkringan berbentuk cafe, dan berbagai model lainnya yang menairk.

Bagaimana Cara Memanfaatkan Peluang dari Sebuah Bisnis Angkringan?

Ini yang menarik, sebenarnya banyak cara memanfaatkan peluang dari bisnis yang sudah ada, bila kita tidak bisa masuk dalam bisnis tersebut.

Misalnya kita tidak mau untuk berjualan atau tidak mau masuk sebagai pelaku utama dalam bisnis angkringan, ada cara menarik yang bisa dilakukan.

Penasaran? Caranya mudah, Anda harus tahu potensi pasar yang akan Anda tuju atau dengan melihat pasar yang akan Anda tawarkan.

Baca juga: Mau Buka Angkringan atau Bisnis Kuliner, Simak Tips Berikut Ini!

Jadi begini, saat Anda melihat bahwa rata-rata pada penjual angkringan atau penjaganya adalah anak-anak muda, yang tentunya tidak sempat memasarkan berbagai jajanan, sate-satean yang dijual atau juga nasi kucing dan nasi bungkus, maka cara menarik yang bisa Anda lakukan, adalah:

Baca juga: Belajar Watak Entrepreneur dari Pebisnis Warkop

1. Bila angkringan yang akan Anda tuju adalah angkringan tradisional yang biasanya berada di pinggir jalan dengan gerobak dorong, maka cara yang bisa Anda lakukan adalah:

• Menanyakan kepada para anak muda yang menjaga angkringan tersebut apakah bisa menitipkan berbagai sajian yang ada dan yang disenangi mereka yang nongkroong, atau Anda bisa menitipkan nasi kucing dengan menu yang belum ada (Sangat pas kalau sistemnya jual pustus, dengan sistem ini biasanya kalau pun ada yang mau, jumlah yang diambil lebih sedikit tetapi Anda bisa menawarkan ke banyak angkringan yang tersebar di penjuru kota).
• Anda harus tahu, sebenarnya kebutuhan apa saja yang bisa Anda supply selain makanan, bisa jenis minuman atau berbagai cemilan lainya.

2. Bila angkringan yang Anda tuju adalah berbentuk cafe modern dan kekinian, caranya hampir sama dengan konsep angkringan tradisional di atas, yaitu:

• Anda bisa menawarkan berbagai model jenis nasi angkringan dengan bentuk yang lebih menarik, karena pangsa pasarnya sangat berbeda, biasanya berada pada level menengah ke atas, misalnya dengan bungkus daun, dengan berbagai bentuk mulai bentuk kerucut atau nasi kucing bungkus daun pisang lainnya dengan berbagai macam jenis lauk.
• Tawarkan juga bentuk nasi lainnya, misalnya nasi bakar atau nasi gurih yang dibakar dengan berbagai bentuk dan rasa. Biasanya mereka akan mencoba beberapa jenis, begitu laris meraka akan memesan sajian nasi ini pada Anda, atau Anda bisa mejadi suplier tetap dari angkringan caf tersebut.

Nasi kucing bungkus daun lauk cumi (Sumber gambar: Dokumentasi pribadi)

• Tawarkan juga sate apa yang bisa Anda bantu untuk mengolahnya, atau Anda bisa memberikan berbagai pilihan menarik untuk sajian camilan atau sate-satean ala angkringan.

Menarik bukan? Ternyata meskipun tidak menjadi pelaku utama dalam bisnis angkringan kita bisa memanfaatkan peluang bisnis dari bisnis angkringan itu sendiri.

Sistem yang bisa dilakukan, antara lain:

• Sistem yang bisa dilakukan di atas salah satunya adalah dengan sistem konsinyasi atau model titipan, misalnya dengan aneka macam nasi bungkus atau berbagai kue basah atau sate-satean ala angkringan. Sistem ini bisa dilakukan dengan sistem titip dan bagi hasil. Anda yang membuat sajian makan tersebut kemudian dititipkan ke warung angkringan yang lain. Dan orang lain atau yang menunggu angkringan tinggal memasak sajian gorengan dan minuman saja.
• Ada lagi yang bisa dilakukan yaitu dengan sistem maklon, yaitu Anda yang memproduksi nasi kucing atau nasi bakar dalam jumlah banyak kalau ada pesanan dari angkringan langganan Anda tempat menitipkan barang.

Bahkan tidak hanya peluang makanan saja, ternyata Anda bisa lho mengambil kesempatan dan peluang dari maraknya bisnis ini, misalnya dengan menyewakan gerobak angkringan. 

Anda menyewakan gerobak angkringan ini bisa harian atau bulanan, dan makananyna tergantung yang menyewa, bisa mengolah sendiri, mengambil dari orang lain dengan berbagai sistem di atas atau all in mengambil pada Anda sebagai pemilik gerobak.

Angkringan kekinian (Sumber gambar: Dokumentasi pribadi)

Kesimpulannya adalah bisnis angkringan ini masih bisa memberikan peluang bagi Anda yang ingin memanfaatkan menjamurnya bisnis angkringan ini, selain itu yang lebih utama adalah:

• Anda harus pintar-pintar melihat permintaan pasar. Dengan memahamai kondisi pasar, apa yang disukai pasar, tentu ini akan memberikan keuntungan bagi Anda sehingga supply yang Anda lakukan bisa lebih laancar dan membuat bisnis Anda semakin berkembang.
• Selain melihat kondisi pasar, Anda juga harus jeli dan peka melihat perubahan kebiasaan konsumen. Dengan bisa melihat perubahan konsumen tersebut Anda bisa menyuply makanan yang sesuai dengan tren kekinian dengan tidak meninggalkan konsep angkringan.
• Dengan melihat pasar, Anda bisa memberikan menu yang berbeda antara angkringan cafe (gabungan antara konsep angkringan dan cafe), angkringan bistro (angkringan dengan suasana yang elegan dan mewah) dan juga angkringan pop-up (angkringan yang berpindah-pindah lokasi secara periodik).

Itu dia sedikit catatan dan berbagai informasi tentang "peluang bisnis di tengah maraknya angkringan yang menjamur". Semoga sedikit catatan dan informasi tersebut bisa memberikan masukan dan informasi tentang peluang yang bisa dimasuki di tengah maraknya bisnis angkringan yang saat ini semakin banyak dan menjamur.