Mohon tunggu...
Firly Afnauriza T K
Firly Afnauriza T K Mohon Tunggu... Mahasiswa - Farmasi

Seorang mahasiswi Farmasi di Universitas Airlangga.

Selanjutnya

Tutup

Healthy

Butuh Alternatif Minuman Sehat? Kombucha Solusinya

15 Juni 2022   21:26 Diperbarui: 15 Juni 2022   22:36 601
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

4. Kultur Kombucha diinokulasikan ke dalam toples berisi media. 

5. Toples yang berisi inokulan ditutup dengan kain berpori (kain batis) steril dan ditempatkan di incubator atau ruangan yang bersih, tidak digoyang dan tidak dipindah-pindah. 

6. Diamkan selama 7-14 hari. Selama masa fermentasi, wadah jangan terguncang atau dipindahkan. 

7. Setelah minimal 7 hari, dapat dilakukan pengecekan rasa dengan mengambil sedikit sampel dari sisi wadah dengan menggunakan sendok/sedotan. 

Catatan: Apabila dirasakan kurang asam, maka fermentasi dapat dilanjutkan kembali dengan mendiamkannya selama beberapa hari lagi. Setiap kali melakukan fermentasi, akan didapatkan sebuah "Baby Kombucha" yaitu lapisan putih diatas permukaan air. Lakukan pemisahan Baby Kombucha ke dalam wadah terpisah yang khusus untuk menyimpan Baby Kombucha. Wadah ini juga harus berisi air teh manis. Baby Kombucha dapat digunakan sebagai cadangan untuk membuat Teh Kombucha yang baru.

Cara Mengonsumsi Kombucha yang Aman

Hasil penelitian menunjukkan bahwa teh kombucha memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, akan tetapi kebersihan serta kualitas teh kombucha harus dijaga dengan baik agar tidak menimbulkan dampak buruk bagi tubuh, seperti keracunan atau infeksi yang diakibatkan oleh bakteri. Sebaiknya, proses pembuatan teh kombucha melewati proses pasteurisasi atau pemanasan guna menghilangkan bakteri jahat yang terkandung di dalamnya.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Healthy Selengkapnya
Lihat Healthy Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun