Berbicara mengenai destinasi wisata, mulai dari wisata alam, kuliner dan budaya, Jogja adalah salah satu dari sekian banyak opsi yang bisa di pilih untuk beberapa destinasi wisata tersebut. Ada banyak destinasi wisata yang ada di jogja, seperti gunung, Pantai, Malioboro. Tak Cuma itu, destinasi kebudayaan pun banyak disuguhkan oleh jogja. Salah satunya Museum Keraton, Museum Vredeburg, Museum Senobudoyo dan lainnya.
Selain kedua destinasi tadi, kuliner di Jogja juga merupakan destinasi yang bisa menjadi opsi Ketika sedang berada di Jogja. Mengutip dari lama Kumparan.com, Gudeg merupakan salah satu makanan khas Jogja yang berbahan dasar nangka muda dan juga gula jawa. Selain Gudeg, terdapat beberapa makanan khas Jogja lainnya yang sering dikunjungi oleh para wisatawan dari dalam, maupun luar kota Jogja. Salah satunya adalah Sate Ratu.
Sate Ratu adalah salah satu resto sate yang meng-higliht salah satu menunya yaitu Sate Merahnya yang sudah menjadi ciri khas dan menu utama pada Sate Ratu sendiri. Jenis sate yang dijual di Sate Ratu berbeda dengan sate pada umumnya seperti sate madura yang menggunakan bumbu kacang dan kecap. Di Sate Ratu, mereka menggunakan bumbu merah sedikit asin dan pedas serta sedikit hint manis yang membedakan Satenya dengan Sate pada umumnya. Hal ini juga yang membuat Sate Ratu memiliki ciri khas yang jarang ada di waung/restu sate lainnya.
- Sejarah Sate Ratu
Berdasarkan hasil wawancara dengan salah satu kasir yang bekerja disana, Â sebelum menjadi warung makan/resto yang sebesar sekarang, Sate Ratu awalnya merupakan sebuah Angkringan yang bernama Angkringan Ratu.
Didirikan oleh salah satu founder nya yaitu Fabian Budi Saputro pada pertengahan tahun 2015. "Sate Ratu ini awalnya bukan resto mba, tapi angkringan. Iya angkringan ratu Namanya. Awalnya emang foundernya sendiri sih pengen gait wisatawan luar negeri. Makanya pas udah buka sekitar setahun, angkringan ratu kami alihkan atau kami upgrade lah jadi Sate Ratu". Dijelaskan juga bahwa di 3 tahun pertama Sate Ratu mengusung tujuannya yaitu menggait wisatawan luar jogja bahkan sampai manca negara untuk memperkenalkan kuliner lokal.Â
- Lokasi Sate Ratu
Pada awalnya sate ratu berada di jalan Magelang, Yogyakarta. Kemudian setelah berjalan di Lokasi tersebut, Sate Ratu pun akhirnya pindah di lokasinya yang sekarang yaitu di wilayah Condongcatur, Sleman, Yogyakarta tepatnya di jalan Sidomukti, Tiyasan. Lokasi Sate Ratu ini dapat ditempuh dengan kendaraan motor maupun mobil. Lokasi Sate Ratu juga berada dekat dengan beberapa patokan tempat seperti terminal condong catur. Dari terminal Condong Catur, hanya menempuh jarak sekitar 3 hingga 4 kilometer dengan waktu kurang lebih 5 menit untuk dapat sampai ke Lokasi nya.
Tempat makan yang disediakan di Sate Ratu pun beragam, ada outdor yang bisa langsung menghirup udara diluar ruangan, dan semi indoor yang berada di dalam namun tetap dengan suasan terbuka serta tidak pengap.
- Menu Sate Ratu
Terdapat banyak pilihan menu yang ada di Sate Ratu yang bisa menjadi opsi pilihan serta opsi selera masing-masing pengunjung Sate Ratu. "Disini ada banyak menu yang bisa mba pesen, tapi ada beberapa rekomendasi yang bis amba coba disini. Tapi untuk menu Signature kita sendiri ada beberapa ni mba, kita ada Sate Merah, Sate Kulit, Ceker Tugel, sama Lilit Basah".
Untuk Sate Merah sendiri adalah sate yang berbahan dasar daging ayam yang dilumuri bumbu merah. Untuk sate kulit sendiri hampir sama seperti sate merah, namun berbeda di bahan dasarnya yaitu kulit ayam yang dilumuri bumbu merah kemudian dibakar. Sedangkan Ceker Tugel adalah menu berkuah yang terdiri dari ceker yang sudah direbus lama hingga lunak kemudian disajikan dengan kuah pedas asin. Untuk Lilit basah sendiri adalah olahan daging ayam yang sudah halus kemudian di bentuk seperti kotak-kotak serta diberi bumbu asin pedas lalu di kukus dan disajikan dengan kuah pedas yang rasa nya hampir sama seperti Ceker Tugel serta dilengkapi dengan timun diatasnya.
Untuk list harga nya sendiri bermacam-macam mulai dari 30 ribu persatu porsi satenya. Seperti sate merah, sate kanak, dan sate kulit itu dihargai dengan 30.000 perporsinya denga nisi 5 tusuk sate dengan ukuran yang lumayan cukup besar jika di bandingkan dengan sate madura biasanya. Ceker Tugel dan Lilit basah juga dihargai dengan 30.000 rupiah. Dan jika ingin menambah opsi lain seperti nasi putih senilai 6.000 rupiah, kuah kaldu 6.000 rupiah serta extra saus sama yaitu 6.000 rupiah. Untuk minumannya sendiri ada teh tubruk yang dibandrol dengan harga 12.000 rupiah.
- Jam Operasional
Sate Ratu buka dari hari Senin sampai dengan minggu di jam 11 siang hingga jam 9 malam. Sate Ratu menyediakan makan ditempat dan juga delivery atau pesan antar melalui aplikasi gojek di go-food.
- Fasilitas
Jika ingin makan ditempat atau dine in. Sate Ratu memiliki beberapa fasilitas yang tentu nantinya akan membantu memudahkan beberapa urusan para pelanggan yang dine in.
Salah satunya ada toilet, mushola, area tempat makan outdoor dan semi indoor, area parkir mobil dan motor, dan wifi. Sate Ratu juga menyediakan pembayaran via cash, dan pembayaran via debit/kartu kredit. Selain itu, Sate Ratu juga mempunyai fasilitas yang mendukung beberapa protocol Kesehatan seperti tempat cuci tangan/watafel, dan hand sanitizer.
Selain beberapa aspek tadi, alas an mengapa Sate Ratu bisa terkenal mulai dari wisatawan local hingga manca negara adalah karena kekonsistenan Sate Ratu dalam mengolah semuanya, mulai dari bahan makanannya, tempatnya, hingga ke pelayanan para pegawainya.
Karena menurut beberapa wisatawan dan pengunjung yang datang ke Sate Ratu, mengungkapkan bahwa meskipun Sate Ratu selalu ramai setiap harinya, namun pelayanan yang diberikan para pegawa Sate Ratu dapat dikatakan tetap professional dan maksimal dalam melayani para pelanggan yang terus berdatangan. Hal ini diungkap oleh salah satu pelanggan Sate Ratu yang sudah sering makan di Sate Ratu, "Saya sendiri emang sudah sering makan disini mba, ya meskipun kadang suka waiting list tapi worth it banget mbaa. Karena nunggu waiting list nya itu ga lama-lama banget mba, soalnya pegawainya juga satset ngelayanin kita nya. Meskipun lama juga menurut saya terbayarkan si mba dengan rasa Sate merahnya yang enak banget" ucap salah satu pelanggan Sate Ratu.
Sate Ratu juga sempat memenangkan beberapa penghargaan seperti Juara Nasional Ngulik Rasa yang diadakan oleh Unilever Food Solution pada tahun 2019. Tak hanya itu, Sate Ratu juga telah dikunjungi oleh turis manca negara sebanyak lebih dari 95 negara dari berbagai penjuru dunia. Tak heran jika Sate Ratu selalu kunjungi oleh banyak orang disetiap harinya.
