Seminar Internasional Fikes Umsida, Mengusung Tema Global Health Issue Penantang Saat Ini dan Masa Depan

Dalam hal ini EHR menjadi prioritas karena EHR harus berpusat pada pasien dan menjadi hak dari pasien.

Selain materi dari Chien-Yeh Hsu, materi kedua yang dibawakan oleh Adi Lukas Kurniawan yang akan membawakan materi bertema Tantangan dalam mendefinisikan pola makan yang sehat dan 'berkelanjutan'. Dalam materi ini Adi Lukas Kurniawan akan membahas pentingnya pola makanan sehat dan dampak makanan bagi kesehatan manusia.

Foodprint merupakan salah satu dampak dari lingkungan terhadap makanan yang kita konsumsi. Foodprint adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan dampak lingkungan terhadap makanan, mulai dari lahan pertanian hingga proses pengolahan dan distribusi makanan hingga ke tangan konsumen. 

Baca juga : Dosen Fikes dan FKG Umsida, Optimalkan Kesehatan Gigi dan Gizi Anak Berkebutuhan Khusus

doc Fikes 

Dampak foodprint bagi manusia, yaitu:

1. Kesehatan manusia

Dampak yang akan terasa pada manusia adalah penurunan kesehatan. Hal ini disebabkan adanya penggunaan pestisida dan pupuk yang berdampak negatif pada kesehatan manusia. Bahan-bahan kimia dapat terbawa bersama hasil panen, yang nantinya akan terbawa ke dalam makanan yang kita konsumsi.

1. Konsumsi makanan yang tidak berkelanjutan

Selain itu, mengonsumsi makanan yang tidak berkelanjutan akan meningkatkan dampak lingkungan dan kesehatan manusia. Karena makanan yang ditanan secara organik lebih sehat dari makanan yang ditanam menggunakan pestisida dan pupuk sintesis.

Dari dampak tersebut dapat dilihat bahwa foodprint sangat berbahaya jika terus digunakan. Hal ini akan menyebabkan kesehatan masyarakat dan kerusakan lahan pertanian akibat sintesis dan pestisida. Langkah yang harus kita lakukan adalah dengan menggantinya dengan menanam secara organik agar mengurangi dampak dari foofprint. 

Melalui seminar ini, kami berharap para peserta dapat memperoleh wawasan yang lebih luas. Kami mengucapkan terima kasih atas dukungan dari berbagai pihak yang telah memberikan kontribusi dalam persiapan acara ini. Semangat dan dedikasi mereka telah mendorong kami untuk terus berupaya menghadirkan acara berkualitas tinggi dan bermanfaat bagi semua peserta.

Penulis : Ayunda H