Pisang bisa disebut sebagai buah paling populer di dunia, pohon pisang bisa tumbuh dan berbuah dengan baik dihampir seluruh bagian dunia, termasuk Indonesia.
Pisang diyakini oleh para ahli berasal dari kawasan Asia Tenggara yang kemudian menyebar keseluruh bagian dunia.
Pisang merupakan buah yang tak kenal musim, setiap saat selalu tersedia di pasaran. Harganya pun relatif murah, mudah didapatkan dan memiliki nutrisi yang sangat tinggi
Pisang yang kita kenal saat ini merupakan hasil persilangan alamiah antara Musa Aciminata dan Musa Balbisiana yang kemudian varietas-nya berkembang hingga dikenal ratusan jenis pisang.
Sscara fisik dan cara menikmati pisang bisa dibedakan menjadi tiga keluarga besar, pisang meja, pisang olahan, dan pisang hiasan.
Pisang meja adalah jenis pisang yang bisa langsung disantap tanpa harus di olah terlebih dahulu seperti Pisang Ambon,Pisang Lumut, Pisang Raja Bulu, Pisang Barangan, Pisang Raja Sere, Pisang Cavendish dan banyak lagi jenis lainnya.
Sementara pisang olahan contohnya adalah Pisang Nangka, Pisang Kapas, Pisang Uli, Pisang Tanduk dan beberapa jenis lainnya.
Pisang hias yang saya tahu dan pernah lihat adalah Pisang Kipas, yang banyak ditanam di taman-taman sebagai hiasan.
Bagi saya pisang merupakan salah satu buah favorit, yang saya suka adalah Pisang Cavendish dan Pisang Raja Sere.
Sementara pisang olahan yang paling saya suka adalah Pisang Tanduk dan Pisang Ili atau kalau di Sukabumi di sebut Pisang Bangka.
Nah, pisang olahan inilah yang menjadi primadona saat Ramadan tiba. Pisang menjadi makanan olahan favorit untuk berbuka puasa. Berbuka tanpa kolak seperti langit tanpa bintang, kurang meriah.
Dari sekian jenis kolak, Â kolak pisang merupakan favorit dan menurut saya merupakan kasta tertinggi dari berbagai jenis kolak yang lazim ada di bulan Ramadan.
Apalagi jika kolak pisang itu dari jenis Pisang Tanduk yang matangnya cukup, rasanya manis namun tak terlalu tajam, kenyal, dan pulen.
Berbeda dengan pisang lain yang biasanya di jual sesuai berat atau di jual per sisir, Pisang Tanduk ini di jual satuan karena bentuknya yang besar dan panjang seperti tanduk.
Selain diolah menjadi kolak, Pisang Tanduk juga sangat nikmat jika direbus atau digoreng dengan atau tanpa tepung., wuih nikmat rasanya, apalagi jika ditemani secangkir kopi panas, mantap lah pokoknya.
Selain Pisang Tanduk, saya juga menyukai pisang olahan lain yakni Pisang Uli atau Pisang Bangka. Berbeda dengan Pisang Tanduk, Pisang Uli bentuknya seperti pisang pada umumnya, di jual per sisir atau per kilo.
Di kolak, direbus, atau digoreng pun yummy banget deh, itu menurut saya. Karena setiap orang punya preferensi masing-masing terhadap rasa.
Dan asiknya cara mengolahnya pun tak sulit, mungkin bagi sebagian besar orang Indonesia kolak pisang merupakan takjil favorit saat berbuka puasa.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
