Dari sekian jenis kolak, Â kolak pisang merupakan favorit dan menurut saya merupakan kasta tertinggi dari berbagai jenis kolak yang lazim ada di bulan Ramadan.
Apalagi jika kolak pisang itu dari jenis Pisang Tanduk yang matangnya cukup, rasanya manis namun tak terlalu tajam, kenyal, dan pulen.
Berbeda dengan pisang lain yang biasanya di jual sesuai berat atau di jual per sisir, Pisang Tanduk ini di jual satuan karena bentuknya yang besar dan panjang seperti tanduk.
Selain diolah menjadi kolak, Pisang Tanduk juga sangat nikmat jika direbus atau digoreng dengan atau tanpa tepung., wuih nikmat rasanya, apalagi jika ditemani secangkir kopi panas, mantap lah pokoknya.
Selain Pisang Tanduk, saya juga menyukai pisang olahan lain yakni Pisang Uli atau Pisang Bangka. Berbeda dengan Pisang Tanduk, Pisang Uli bentuknya seperti pisang pada umumnya, di jual per sisir atau per kilo.
Di kolak, direbus, atau digoreng pun yummy banget deh, itu menurut saya. Karena setiap orang punya preferensi masing-masing terhadap rasa.
Dan asiknya cara mengolahnya pun tak sulit, mungkin bagi sebagian besar orang Indonesia kolak pisang merupakan takjil favorit saat berbuka puasa.
