Inovasi Pengembangan Produk Baru untuk Kemasan Makanan di Indonesia

Editor: Feri Valdy

Produk baru adalah hasil dari proses inovasi, proses pengembangan produk baru adalah salah satu inovasi. Manajemen inovasi menyangkut kondisi yang harus dipenuhi untuk memastikan bahwa organisasi secara keseluruhan memiliki peluang untuk mengembangkan produk baru. Pengembangan produk baru yang sebenarnya adalah tentang mengubah peluang bisnis menjadi produk yang sebenarnya.  Pengembangan produk baru adalah tentang  pengelolaan orang-orang yang terlibat dalam pengembangan produk baru.

Pada dasarnya, zaman terus berkembang. Teknologi dan tren terus berubah.Setiap bisnis harus menggabungkan kreativitas, penemuan dan ide untuk produk yang akan terus disukai pelanggan. Ketiga hal ini dimasukkan ke dalam pengembangan produk. Beberapa aspek biasanya terkandung dalam suatu proses pengembangan produk, termasuk desain, teknik, manufaktur, penempatan posisi pasar, pemasaran dan penjualan. Umumnya, pengembangan produk  berada di bawah tanggung jawab tim yang dipimpin oleh manajer produk. Tim harus menguasai  semua aspek proses produk. 

Pengembangan produk baru berkaitan dengan manajemen yang terlibat dalam pengembangan produk baru. Disiplin-disiplin ini telah mengembangkan perspektif mereka sendiri tentang subjek NPD. Berikut ini adalah pengertian pengembangan produk menurut beberapa sumber buku:

1. Menurut Amstrong dan Kotler (2008), pengembangan produk adalah strategi untuk menumbuhkan perusahaan dengan cara menawarkan modifikasi produk atau produk baru ke target pasar yang sudah ditentukan. Pengembangan produk tersebut dilakukan terhadap produk fisik dan memastikan bahwa ide produk yang sudah ada dapat diubah menjadi sebuah produk baru yang lebih efektif.
2.  Menurut Simamora (2000), menyatakan bahwa pengembangan produk merupakan sebuah proses pencarian ide atau gagasan untuk produk baru dan mengkonversikannya ke dalam lini produk yang telah berhasil di pasaran. Pencarian produk baru ini didasarkan pada anggapan bahwa target pasar menginginkan unsur yang baru. Oleh karena itu, pengenalan produk baru dapat membantu dalam mencapai tujuan perusahaan.
3. Menurut Tjiptono (2008), Ia mengungkapkan bahwa pengembangan produk merupakan sebuah strategi untuk produk baru, seperti produk yang disempurnakan, produk orisinil, produk modifikasi, dan juga brand baru yang dikembangkan dengan cara riset dan juga pengembangan.

Pengembangan Produk Baru sebagai Strategi Pertumbuhan Manufaktur mengkaji pengembangan produk baru dari perspektif manufaktur. Pemasaran akan mengambil perspektif yang sedikit berbeda dan perlu memahami kebutuhan pelanggan dan bagaimana bisnis dapat memenuhi kebutuhan tersebut dengan baik. Tidak adanya pendekatan bersama untuk pengembangan produk baru karena berbagai perspektif tersebut.  Keragaman sudut pandang  harus dianggap sebagai kekuatan, karena perbedaan perspektif  ini menerangi area dalam kegelapan dengan perspektif lain. Berikut diuraikan dengan gambar:

Sumber: https://www.slideteam.net/managing-product-launch-different-capabilities-product-development.html

Prospek menganalisis pengembangan produk baru adalah pengembangan produk baru memberikan peluang bisnis. Tetapi mengembangkan produk baru  hanyalah salah satu opsi yang tersedia bagi perusahaan yang tertarik pada pertumbuhan. Salah satu cara yang paling jelas  untuk mengidentifikasi perbedaan pertumbuhan yang tersedia  untuk sebuah perusahaan adalah dengan menggunakan matriks peluang strategis Ansoff.

Sumber: https://powerslides.com/powerpoint-business/business-strategy-templates/ansoff-matrix-strategy/?add-to-cart=12304

Klasifikasi produk baru adalah Produk baru di dunia. Ini adalah penemuan yang biasanya mengandung:

1. Perkembangan signifikan dalam teknologi, seperti penemuan baru, atau manipulasi teknologi yang ada dengan cara yang sangat berbeda, yang mengarah ke desain baru yang   revolusioner, seperti iPad Apple, Post-It Notes 3M.
2. Lini produk baru (baru bagi perusahaan). Meski bukan barang baru di pasar, produk ini baru bagi perusahaan tertentu.
3. Penambahan baris yang ada (penambahan baris). Kategori ini adalah bagian dari new line produk di atas.
4. Perbaikan dan revisi produk yang sudah ada. Produk baru ini adalah penggantian produk yang ada di lini produk perusahaan.
5. Pengurangan biaya. Kategori produk ini mungkin tidak dianggap baru dari perspektif pemasaran, terutama karena mereka tidak menawarkan manfaat baru bagi konsumen selain kemungkinan pengurangan biaya.
6. Reposisi. Produk-produk baru ini, pada dasarnya, adalah penemuan baru aplikasi untuk produk yang ada. Ini ada hubungannya dengan konsumen. Reposisi dan perluasan merek Konsep perluasan merek dan reposisi muncul sebagai dua  elemen yang berbeda dalam klasifikasi pengembangan produk baru. Sehubungan dengan  pertumbuhan ekstensi menggunakan matriks Tauber, perusahaan memberi peringkat pertumbuhan menggunakan dua dimensi  yang berbeda dimensi produk dan nama merek yang digunakan.