Honey Butter Fried Chicken, Resep Ayam Goreng Madu Mentega ala Korea

Bahan :

• 800 gram -- 1 kg ayam (chicken wings, potong 2 bagian)
• sdt garam
• sendok teh bubuk merica hitam
• 2 butir telur
• cup tepung kentang
• cup all purpose flour (saya pakai tepung segitiga)
• sendok the baking powder
•  cup pumpkin seeds (optional) saya sih gak pakai
• 4 cups cooking oil

Bahan honey butter sauce:

• 2 tsp makan butter
• 2  garlic cloves, haluskan atau geprek saja
• cup brown sugar
• 2 tsp soy sauce
• 2 tsp madu

Cara membuat :

1. Taruh ayam di mangkuk dan taburkan garam serta merica bubuk, aduk rata.
2. Masukkan telur dan tambahkan tepung kentang, all purpose flour dan baking powder.
3. Aduk rata dengan tangan, sisihkan.
4. Goreng ayam hingga matang tapi tidak usah hingga matang benar. Angkat.
5. Ulangi menggoreng sekali lagi untuk membuatnya lebih crispy.
6. Siapkan sausnya
7. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan soy sauce, madu dan brown sugar, masak saus dengan api kecil saja hingga berbuih.
8. Masukkan ayam yang telah digoreng.
9. Matikan api, aduk hingga saus tercampur rata.