Meskipun orisinalitas bakso bukan dari Indonesia, tetapi hidangan ini kerap menjadi kuliner khas Nusantara yang digemari banyak orang. Bakso sendiri merupakan olahan dari daging sapi atau ayam yang telah digiling dan dibentuk bulat-bulat. Di Indonesia, bakso disajikan dengan kuah kaldu bening. Setiap daerah memiliki inovasi bakso masing-masing. Seperti bakso malang yang disajikan bersama siomay kukus, tahu rebus, dan pangsit kering. Bakso aci dari Bandung yang tidak menggunakan daging tetapi menambahkan pangsit serta kacang sukro ke dalamnya. Hingga, bakso balungan yang menambahkan potongan tulang sapi untuk menambah cita rasa santapan.
5. Jajanan Pasar
Kuliner yang satu ini merupakan bukti kekayaan kuliner di Indonesia karena keberagaman jenisnya di pasaran. Sebutan jajanan pasar berawal dari adanya berbagai jenis kudapan manis atau gurih yang ditemukan di pasar tradisional. Pilihan kudapannya pun dapat berupa kue kering hingga kue basah. Bentuknya yang ringkas, menjadikan jajanan pasar cocok menjadi camilan yang menemani rangkaian acara hari raya. Bahkan, beberapa daerah mengeluarkan jenis jajanan pasar yang tidak dapat ditemukan di daerah lain, seperti bakpia dari Jogja, bolu talas dari Bogor, surabi dari Bandung, atau kue Bikang dari Surabaya.
Itulah beberapa kuliner Nusantara yang sering ditemukan saat Hari Raya tiba dan pastinya mesti dicoba oleh anda dan kerabat tercinta. Kuliner juga dapat menjadi pilihan utama bagi anda yang sedang mencari buah tangan usai melewati mudik. Eksistensi kuliner Nusantara yang tak lekang oleh waktu juga dapat jadi ide bisnis bagi anda yang ingin memulai bisnis baru selagi THR masih menumpuk.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
