Beta Tar Bisa Lupa, Kenangan Manise di Ambon dan Saparua, Kepulauan Maluku

Pemandangan dari atas benteng Amsterdam. Sumber : koleksi pribadi

Mari menghargai sejarah, untuk hidup lebih bijak. Sumber : koleksi pribadi

12 Agustus 2017 

Kami meninggalkan Maluku khususnya Kota Ambon untuk kembali ke ibukota Jakarta. Sore dan malam kemarin sempat ke cafe di Kota Ambon dan menikmati singkong dan sukung goreng.

Warung kopi. Sumber : koleksi pribadi 

Sebelum mengakhiri tulisan ini, ada yang masih lekat dalam ingatan, yaitu makanan/minuman di Maluku khusus nya Pulau Ambon :

1. Sagu/Papeda yang diolah dari pohon sagu yg telah dijadikan bubuk lalu diseduh air panas dan ditaruh dalam sempe balanga (wadah berbentuk mangkok dari tanah liat/gerabah). 

Menggunakan dua buah garpu bambu berkaki dua, sagu diambil dari sempe dengan cara dililitkan lalu dibawa ke piring. Diguyur kuah dari ikan kuah kuning kanari yg berasa gurih asam sedap. Dimakan dengan cara memotong sagu dengan sendok lalu masukkan ke dalam mulut atau membawa mulut langsung ke dalam piring dan menyedot sagu beserta kuah kuning.

Cara menikmati papeda deng kuah kuning dapat dilihat di youtube Farianty ya. Sumber : koleksi pribadi

2. Terong ungu goreng bumbu kanari bawang merah putih

Tumis bunga pepaya