Pemanfaatan Larutan Teh dan Gula Menjadi Kombucha

Selanjutnya masak dan larutkan teh dan gula ke dalam air dengan ketentuan takaran sebagai berikut: starter 150 ml (SCOBY berdiameter 7 cm) untuk larutan teh manis 500-800 ml (gula pasir kurang lebih 6 sendok makan), starter 250 ml (SCOBY berdiameter 8-10 cm) untuk larutan teh manis 1000-1600 ml (gula pasir kurang lebih 10 sendok makan). Langkah berikutnya masukan larutan teh manis ke dalam wadah kaca yang sudah streril, setelah suhu larutan teh manis tersebut berada pada suhu ruang kemudian masukan starter bibit SCOBY lalu tutup dengan kain/lain kasa steril. Kemudian tunggu sekitar 4-7 hari fermentasi (sudah bisa dikonsumsi).

Admin Farhan Rafi

Sosialisasi pemanfaatan teh dan gula menjadi kombucha diselenggarakan di Dusun Kasihan Rt.05, Kelurahan Tamantirto, Kapanewon Kasihan, Kabupaten Bantul, D.I Yogyakarta, tepatnya di rumah Ibu Sulis. 

Pemateri yang diundang merupakan praktisi dalam pembuatan kombucha bermerek "Scoocha" yaitu Shilvia Lailita Maharani. Acara ini dihadiri oleh Dosen pembimbing Ibu Tias Ernawati, ketua RT yaitu Bapak Agil Kurnianto, ketua dasawisma Ibu Tari, dan diikuti oleh seluruh anggota dasawisma 3 serta perwakilan dasawisma 1 dan 2. 

Sosialisasi dilaksanakan untuk pemenuhan tugas proyek kepemimpinan dan akan dipamerkan dalam gelar karya nantinya. sosialisasi berjalan cukup baik, para warga antusias dalam mengikuti sosialisasi dan melakukan demo langsung sehingga warga dapat melihat langsung proses dan ikut terlibat dalam pembuatan larutan kombucha. 

Melihat dari tingkat antusiasme peserta sosialisasi menunjukkan bahwa banyak orang menyadari betapa pentingnya menjalani pola hidup sehat. Selain kegiatan sharing tentang budidaya dan manfaat kombucha diadakan juga tanya jawab, games serta doorprize sebagai bentuk apresiasi kepada Ibu-Ibu anggota dawis yang telah menyempatkan waktunya dan berpartisipasi aktif dalam kegiatan sosialisasi pemanfaatan larutan teh dan gula menjadi kombucha.