Resep Olahan Bandeng Enak dengan 3 Rasa Kuah Berbeda ala Djawa Kitchen

Bandeng Kuah Cabai Djawa Kitchen | dokpri

Porsi : 1 - 2 Ekor Ikan

Bahan :

10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 Cabai merah besar
5 Cabai hijau besar
1 Butir Tomat
Daun bawang sesuai selera
Jahe sedikit

Cara memasak :

1. Masukkan bawang merah dan putih, setelah wangi masukkan cabai merah, cabai hijau, jahe, daun bawang dan tomat
2. Tambahkan air sesuai selera
3. Tambahkan sedikit penyedap rasa (opsional)
4. Cicip dahulu, setelah sesuai selera, masukkan ikan dari kulkas, rebus sampai mendidih dan tunggu hingga masak
5. Siap disajikan

3. Bandeng Duri Lunak 58 dengan Kuah Woku

Bandeng Kuah Woku Djawa Kitchen | dokpri

Porsi : 2 Ekor Ikan

Bahan yg dihaluskan :
15 siung Bawang Merah
7 siung Bawang Putih
10 cm kunyit
12 butir kemiri
5 cabe rawit oranye (opsional)
5 cabe merah kriting (opsional)
3 cm Jahe
10 cm Lengkuas gendut
1/2 batang sereh muda dlm

Bahan lainnya :
5 lembar daun salam
3 tangkai sereh digeprek
2 buah tomat
5 cabe rawit oranye
2 ikat kemangi
5 tangkai daun pandan
5 Lembar Daun Jeruk
2 Lembar Daun Kunyit tanpa tangkai
Air Perasan 1 Jeruk Nipis
Lada, Gula, Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi
2. Masukkan semua jenis daun
3. Masukkan sisa bahan kecuali ikan
4. Beri lada, garam dan gula sesuai selera
5. Tambahkan air kurang lebih 800 ml
6. Potong bandengruilunak58 menjadi 3 bagian, lalu masukkan
7. Masak hingga mendidih
8. Siap disajikan

Selamat mencoba dan bereksperimen dengan resep olahan bandeng kuah enak, serta apabila berhasil bisa tag di instagram kami hasil masakan Anda ya! Kami juga menyediakan resep lain seperti cemilan khas Jawa yaitu Rempeyek Kacang Tanah.