Icip-ipip Makanan Khas Inggris

Inggris selain terkenal dengan bangunan legendarisnya juga terkenal dengan kulinernya. Nah di bawah ini saya ingin sedikit berbagi tentang kuliner khas Inggris. Selamat menikmati

1. Muffin

Muffin adalah salah satu ragam kuliner yang cukup populer. Kita sering menemuinya di kedai cake and bakery. Nah, tapi tahukan Anda dari mana kue ini berasal ? Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Paling enak, kue manis ini dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi.

Cara makannya pun unik, harus disobek dulu dan diberi olesan mentega kemudian dipanggang lagi. Agar citarasanya lebih bervariasi, permukaannya diolesi dengan selai buah buatan sendiri. Bahan utama dari muffin yaitu tepung akan tetapi dapat diganti dengan tepung jagung. Muffin berasal dari kata ‘moufflet’ yang merupakan bahasa Perancis kuno. Moufflet berarti lembut, sesuai dengan dengan tekstur muffin yang lebih lunak dari pada roti pada umumnya. Kata ‘muffin’ diperkenalkan pada awal abad ke-18. Sedangkan resepnya mulai dikenal luas pada pertengahan abad tersebut. Sebenarnya, ada kebingungan membedakan antara muffin dan crumpets (kue tanpa pemanis).  Muffin digunakan untuk mengacu pada produk turunan roti sedangkan crumpets mengarah pada pancake. Di Inggris nama muffin belum diketahui asal usulnya namun ada kemungkinan berasal dari kata ‘low german muffe’ yang berarti kue. Kata tersebut dipublikasikan di Inggris pada tahun 1703.

Pada abad ke-19, muffin mulai populer dan menjadi hidangan saat minum teh. Di Inggris, tradisi  ini sering disebut sebagai afternoon tea. Muffin disajikan sebagai kudapan utama pendamping teh hangat. Itu sebabnya kue ini pun dikenal dengan nama ‘tea cakes’. Makanan yang dibuat dengan menggunakan adonan ragi itu sangat nikmat jika disantap saat musim dingin. Saat era Victoria, muffin dijajakan oleh penjual kue jalanan. Muffin diletakkan ke dalam baki makanan yang berada di atas kepala mereka. Para penjual ini juga membunyikan bel tangan untuk memanggil calon pelanggan. Saat berlibur ke Inggris Anda bisa merasakan lezatnya muffin di beberapa toko yang khusus menjual kue jenis ini. Kedai yang bisa Anda datangi adalah Ben’s Cookies, Brownie Box dan The Muffin Man Tea Shop. Ben’s Cookies berada di 12 Kensington Arcade, Kensington High Street, London. Sedangkan Brownie Box terletak di 247 Old Brompton Road, Earls Court, London. Sementara itu, The Muffin Man Tea Shop ada di 12 Wrights Lane London. Agar Anda lebih mudah menemukan tempat tersebut dibawah ini peta lokasinya peta lokasi Ben’s Cookies, View Larger Map peta lokasi Brownie Box, View Larger Map peta lokasi The Muffin Man Tea Shop, View Larger Map

2. Yorkshire Pudding

Puding selalu identik dengan makanan bercitarasa manis dengan lelehan coklat dan susu. Namun di Inggris, ternyata ada pudding yang menggunakan toping daging serta sayuran. Pada dasarnya pudding di Inggris terbagi menjadi dua rasa yaitu manis dan gurih.

Yorkshire pudding adalah makanan khas daerah Yorkshire, Inggris pada umumnya disantap pada acara Sunday Lunch. Pudding ini biasanya dihidangkan bersama makanan utama. Ini adalah cara tradisional menyantap pudding dan masih umum di bagian Yorkshire sampai saat ini. Sausnya yang kaya ditambah dengan irisan daging panggang akan menambah rasanya. Selain daging tentu saja sayuran dengan peterseli atau saus putih juga sering disajikan.

Oya, pudding ini sudah berabad-abad menjadi kudapan favorit masyarakat Inggris. Pembuatan secara tradisional sangat sederhana, dari adonan tepung gandum, susu, air dan telur dan dipanggang di atas tungku. Namun berjalannya waktu, cara menghidangkan makanan yang satu ini bermacam-macam. Bisa disteam atau dikukus dan dipanggang dalam oven. Jika berkunjung ke rumah warga saat acara makan siang pasti pudding yang satu ini akan disuguhkan. Jika Anda berkunjung ke London sempatkan untuk mencicipi Yorkshire Pudding. Tempat  yang menyediakan pudding ini yaitu Chapter all Day Diningyang berada di Blackheath, 43-45 Montpelier Vale, Porter English Restaurant yang berada di 17 Henrietta Street, Covent Garden dan Rules Restaurant yang berada di 35 Maiden Lane, London. Alat transportasi umum yang digunakan untuk menuju lokasi yaitu dengan menggunakan tube dengan rute Westminster – Covent Garden. Peta lokasi Chapter All Day Dining. View Larger Map Peta lokasi Porter English Restaurant. View Larger Map Peta lokasi Rules Restaurant. View Larger Map

3. Fish and Chips

Bagi Anda penggemar kuliner berbahan dasar ikan jangan lewatkan untuk menikmatinya saat berkunjung ke Inggris. Walaupun terkesan sederhana tapi makanan ini cukup lezat untuk dinikmati sambil berjalan-jalan.

Fish and chips adalah makanan yang berbahan dasar ikan dan kentang yang digoreng. Makanan ini pertama kali diperkenalkan di Inggris pada tahun 1860-an. Ukuran chips yang lebih besar daripada kentang goreng cukup membuat Anda kenyang.

Meskipun digoreng fish and chips sangat lembut, ini karena ikan yang digunakan dihaluskan terlebih dahulu. Yang lebih membuat makanan ini lezat yaitu jenis ikan yang digunakan. Ikan cod adalah salah satu ikan yang digunakan walaupun bisa juga menggunakan ikan jenis lain.

Fish and chip pada awalnya merupakan makananan kelas pekerja di Inggris. Pada tahun 1860-an sebagai akibat pesatnya pukat ikan di Inggris, ikan menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat karena harganya yang murah. Setelah perkembangan transportasi yang pesat menjadikan makanan tersebut dapat dinikmati oleh masyarakat Inggris. Orang yang pertama kali mempopulerkan fish and chip yaitu Joseph Malin. Jika Anda penjelajah kuliner sejati, selain fish and chips, makanan khas Inggris yang bisa Anda temui di Inggris yaitu Yorkshire pudding, muffin. Setelah menikmati fish and chips, Anda juga bisa berjalan-jalan ke tempat wisata di London seperti Istana Buckingham, Portobello Market dan The London Eye. Selama berlibur ke London, Anda bisa menginap di Kensington Court Earls Court Hotel, Best Western Cromwell Hotel dan  The Kingsley A Thistle Hotel. Nah jika Anda berkunjung di Inggris dan ingin mencicipi Fish and Chips ada banyak kedai dan retoran yang menyajikannya. Beberapa kedai yang menjual makanan tersebut yaitu The Fish House of Notting Hill, Toff’s dan Sea Shell of Lisson Grove. Dibawah ini adalah peta lokasi kedai dan restoran yang menyediakan fish and chips. Peta lokasi The Fish House of Notting Hill. View Larger Map Peta lokasi Toff’s. View Larger Map Peta lokasi Sea Shell of Lisson Grove. View Larger Map Selama berlibur ke London, Anda bisa menginap di Kensington Court Earls Court Hotel, Best Western Cromwell Hotel, The Kingsley A Thistle Hotel. AThe Goring Hotel, Crowne Plaza – St James Hotels dan The Royal Horsequards Hotel. sumber: http://panduanwisata.com/