Bimbim Guksu, Mie Populer K-Drama "Star-Up"

Siapa yang belum tau bimbim guksu?

Korea memang ngga ada habis nya menciptakan hal yang unik dan kreatif.

Bagi pecinta drama korea apalgi yang berjudul  "Star-Up" kalian harus nyobain mie dingin ini sembari bernostalgia , tak di sangka bimbim gusku menjadi lebih populer loooh karena drama tersebut.

Bagi yang belum tau bimbim guksu (goldong myeon) adalah makanan khas korea, yang dimana bimbim guksu merupakan hidangan dingin. 

Bimbim guksu dibuat dengan mi dari tepung terigu yang sangat tipis yang biasanya di sebut dengan "somyeon" yang dihidangkan dengan perasa tambahan sehingga rasanya lebih nikmat, makanan ini cukup terkenal di korea apalagi saat musim panas karena makanan ini dihidangkan dalam kondisi dingin bukan dalam kondisi hangat seperti makanan olahan mie biasanya, disebut juga dengan "goldong myeon" atau apa saja yang secara harfiah memiliki arti "mi yang di campur atau mie campur".

Ada cukup  banyak jenis hidangan mie dingin ala Korea, termasuk salah satu yang dibuat dengan olahan kuah sapi atau kaldu sapi tetapi mie dingin pedas secara sejarah  telah dihargai oleh rempah-rempah yang begitu disukai oleh masyarakat Korea dan sekarang telah mendunia. 

Bimbim guksu berbeda dengan hidangan lain, dari budaya yang berbeda adalah rasa pedas yang kuat yang dihasilkan dari kombinasi bubuk bawang putih atau cingcang ,bubuk cabe merah, gochujang, bersama dengan rasa manis dan asam yang dibuat dengan cuka dan gula. Sebagian besar mie dingin pedas disiapkan dengan sentuhan sedikit minyak wijen untuk meningkatkan kekayaan rasa.

Jangan khawatir karena susah mendapatkan bimbim gaksu di daerah anda, dilansir dari fimela.com anda bisa membuatnya di rumah.

Simak baik baik resepnya!

1 papan mie misoa
potongan nori sebagai taburan
1 sdm gochujang
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
1 sdt bubuk cabai halus
1 sdt minyak wijen
1 telur ayam
Lobak dan kubis yang di olah menjadi kimchi
Tauge sejumput
4 sdm pasta cabai merah Korea (gochujang)
4 sdm cuka beras
2 sdm soy sauce
2 sdm madu
2 sdm gula merah
2 sdm biji wijen (sangrai)
Selada,ketimum,wortel,pir asia
Daun perilla

Langkah sederhana membuat bimbim guksu:

1. Yang pertama rebus mi dengan air. Kemudian siapkan sayuran yang sudah dipotong dengan bumbu saus

2. Yang kedua siapkan ketimun, wortel, pir asia, daun perilla, selada lalu Sisihkan. Belah telur rebus menjadi dua. Sisihkan.

3.Yang ketiga siapkan mangkuk kecil untuk saus masukan bahan gochujang, cuka beras, kecap, madu, gula merah, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk agar tercampur dan sisihkan.

4. Yang ke empat masukan mi dalam air es agar tetap dingin. Diamkan selama beberapa menit kemudian tiriskan kembali sampai mi benar-benar kering. Masukkan mi ke dalam frezeer selama lebih kurang 3 menit.

5.Yang kelima siap di sajikan dengan cara tempatkan mi dingin dalam mangkuk berukuran sedang. Taburi saus dan sayuran atau bisa tambahkan buah pilihanmu. Letakkan salah satu bagian telur rebus di atasnya. Sajikan dengan kimchi dan acar lobak sesuai selera.

Korea adalah destinasi negara di Asia Timur yang paling banyak dikunjungi wisatawan Indonesia selain Jepang dan Hong Kong. Budaya dan hiburan di Korea selalu membuat siapa saja tertarik berlibur di negara yang mendapat julukan negeri ginseng tersebut.

Makanan Korea memang sudah lazim ditemukan di tanah air. Baik itu restoran maupun snacks dari Korea bisa dengan mudah ditemukan di negara kita. Salah satu jenis makanan Korea yang sayang bila dilewatkan begitu saja adalah mie. 

Korea punya beragam hidangan mie yang akan membuat air liur menetes,Korea memang tidak ada habisnya menarik perhatian masyarakat manca Negara mulai dari grup band nya, apalagi drama korea yang selalu menjadi tontonan khususnya anak muda , bahkan makanan korea pun tak kalah menarik perhatian.