Kue Molen

Molen adalah sejenis jajanan atau kudapan yang berasal dari Indonesia. Biasanya, molen terbuat dari adonan tepung terigu yang digulung dengan berbagai isian seperti pisang, cokelat, keju, atau selai. Adonan ini kemudian digoreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Molen memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuatnya menjadi makanan ringan yang populer di Indonesia. Selain itu, molen juga dapat berbentuk silinder atau segitiga tergantung pada cara pembuatannya.

Cara pembuatan molen 

Pembuatan molen adalah proses yang melibatkan pembuatan adonan, penggulungan, dan pemanggangan. Berikut langkah-langkah umum dalam pembuatan molen:

Bahan-bahan yang Anda butuhkan:

1. Tepung terigu
2. Gula pasir
3. Margarin atau mentega
4. Susu cair
5. Telur
6. Ragi instan
7. Garam
8. Isi molen (biasanya selai atau cokelat)
9. Minyak goreng

Langkah-langkahnya:

1. Siapkan adonan: Campur tepung terigu, gula, margarin, ragi, garam, susu, dan telur dalam mangkuk besar. Uleni hingga adonan halus dan elastis. Biarkan adonan mengembang selama sekitar 30-60 menit.

2. Bentuk adonan: Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Giling masing-masing bagian menjadi lembaran tipis.

3. Isi molen: Letakkan isi molen, seperti selai atau cokelat, di atas lembaran adonan yang sudah digiling.

4. Gulung adonan: Gulung adonan hingga mengelilingi isi molen, lalu potong menjadi bentuk molen kecil sesuai selera.

5. Panaskan minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.

6. Goreng: Goreng molen hingga berwarna keemasan. Pastikan membaliknya agar matang merata.

7. Tiriskan: Angkat molen dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu dapur atau rak kawat untuk menghilangkan kelebihan minyak.

8. Sajikan: Molen siap disajikan. Anda bisa menaburkan gula bubuk di atasnya jika diinginkan.

Selamat mencoba membuat molen! Pastikan untuk berhati-hati saat menggoreng agar tidak terluka, dan pastikan minyak dalam kondisi aman.

Asal usul molen adalah dari Belanda. Molen adalah sejenis kue berbentuk gulungan atau silinder yang biasanya terbuat dari adonan kue yang diisi dengan berbagai isian seperti selai, cokelat, atau keju. Kue ini menjadi populer di Indonesia dan negara-negara lain yang dulunya merupakan koloni Belanda. Nama "molen" sendiri berasal dari bahasa Belanda, yang berarti "kincir angin," karena bentuk kue ini mirip dengan kincir angin tradisional di Belanda.