Mahasiswa Teknologi Pangan UPN "Veteran" Jawa Timur Melaksanakan Magang MBKM di Toko Roti Smile Bakery

SURABAYA-Pada tanggal 9 Maret 2022, seorang mahasiswa Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur (UPNVJT) bernama Muhammad Fadhilah Razak Sitepu telah melaksanakan program Magang MBKM. Program tersebut berlangsung selama 6 bulan. Program MBKM yang dilaksanakan mahasiswa tersebut berjudul "Penentuan Konsentrasi Ragi Pada Pembuatan Roti Tawar Kacang di Smile Bakery Surabaya". Kegiatan Magang MBKM berlangsung sejak bulan maret hingga bulan juni. Kegiatan magang tersebut dilakukan secara antusias oleh mahasiswa. 

Mahasiswa yang mengikuti kegiatan tersebut juga diajarkan bagaimana cara mengolah berbagai olahan produk bakery, seperti pembuatan roti tawar, roti manis, donat, dan kue nastar. Program tersebut dilaksanakan dengan harapan mahasiswa mampu menambah pengalaman dan pengetahuan terkait produksi pangan di dunia kerja secara langsung.

Smile Bakery adalah salah satu mitra usaha yang berskala Industri Rumah Tangga (IRT) yang bergerak dalam produksi berbagai macam roti dan kue. Harga yang ditawarkan cukup beragam, tergantung jenis produk yang dihasilkan. Harga yang ditawarkan untuk roti tawar berkisar Rp12.000,00 hingga Rp 17.000,00 tergantung dari isian atau rasanya. Sedadngkan untuk roti manis terdiri dari rasa coklat, pisang coklat, coklat keju, blueberry, sosis / pizza, srikaya, kelapa, serta rasa stroberi.harga yang ditawarkan untuk produk pangan olahan roti manis ini antara 3.000 hingga 6.000,00.