Nilai Tambah Ikan Kembung Menjadi Produk Olahan Ikan Rebus

Prospek pemasaran ikan kembung rebus di Medan juga didukung oleh pola konsumsi masyarakat Sumatera yang lebih memilih memenuhi kebutuhan protein hewani dari ikan dibanding dari daging maupun telur dan susu. Sehingga tidak terlalu membutuhkan usaha lebih dalam pemasaran produk hasil olahan ini. Namun, jika ingin meraup lebih banyak pelanggan dapat dilakukan promosi melalui sosial media dan memasarkan melalui e-commerce­­ sehingga konsumen dari luar daerah juga dapat memperoleh produk olahan tersebut dengan tetap memperhatikan pengemasan ikan yang jauh lebih baik dan aman untuk mencegah kerusakan fisik ikan dan daya simpan ikan.