PMM UMM Kelompok 37 Sosialisasi Pembuatan Produk Susu Unggulan Desa Pucangsari

Di Desa Pucangsari, Kecamatan Purwodadi, Kabupaten Pasuruan terkenal akan masyarakatnya yang mayoritas mata pencahariannya sebagai peternak sapi. Jenis sapi yang dipelihara pun beragam ada sapi potong dan juga sapi perah. 

Hasil ternak sapi perah para warga yang berupa susu biasanya disetorkan ke beberapa tempat seperti Koperasi Unit Desa (KUD), tempat pengumpulan untuk disetor ke PT. Indolakto, dan tempat penyetoran susu untuk disetor ke PT. Nestle. 

Dengan adanya berbagai pilihan peternak sapi untuk menyetorkan susu hasil sapi perahnya, ternyata para peternak seringkali membandingkan harga setor setiap tempat untuk memastikan tempat mana yang akan memberikan mereka keuntungan lebih. Karena tentunya harga untuk tiap liter susu sapi berbeda-beda.

Para peternak sapi di Desa Pucangsari selalu menyetorkan hasil susu sapi perahnya kepada Koperasi Unit Desa (KUD), tempat pengumpulan untuk disetor ke PT. Indolakto, maupun tempat penyetoran susu untuk disetor ke PT. Nestle.

Berdasarkan hasil observasi KKN-PMM UMM Kelompok 37 kepada para peternak sapi perah yang ada di Desa Pucangsari menunjukkan bahwa mereka tidak memiliki minat untuk menjual hasil ternaknya dengan mengolah susu terlebih dahulu untuk dijadikan berbagai produk olahan susu yang tentunya akan memiliki harga jual yang lebih tinggi daripada hanya menjual langsung susu murninya. 

Alasan para peternak sapi perah pun beragam ada yang berpendapat bahwa hal itu sangat rumit dan menyusahkan karena seharian sudah terlalu lelah bagi mereka dengan mencari rumput untuk pakan sapi lalu memeras susu pagi dan siang. Oleh karena itu KKN-PMM UMM Kelompok 37 berinisiatif untuk menjadikan hal tersebut sebagai ide untuk program kerja.

Program kerja kali ini berkaitan dengan pengolahan susu hasil ternak sapi perah menjadi sebuah produk unggulan yang diharapkan mampu mengangkat perekonomian Desa. 

Produknya berupa susu rasa-rasa yang dikemas dalam wadah dan diberi stiker sebagai branding.  PMM UMM Kelompok 37 dalam program kerja ini bekerja sama dengan ibu-ibu PKK dan Karang Taruna Desa Pucangsari.

Sistem pelaksanaannya yaitu anggota kelompok bersama-sama membuat video yang berisi tutorial pembuatan produk susu rasa-rasa yang selanjutnya disosialisasikan di hadapan masyarakat. 

Tujuan dari program kerja ini adalah untuk membantu masyarakat Desa yang terkena dampak atas adanya Covid-19 yang tentunya bermbas pada perekonomian masyarakat yang menurun. Oleh karena itu Kelompok 37 berharap agar program kerja ini dapat membantu perekonomian masyarakat Desa Pucangsari.

Dosen Pembimbing Lapang : Gina Harventy, S.E.,  M.Si., Ak. CA