Beragam Jenis Bubur Khas Nusantara, Mana yang Kamu Suka

Indonesia punya kekayaan kuliner yang luar biasa. Nggak cuma soal rendang atau nasi goreng, tapi juga bubur! Ya, bubur yang kelihatannya sederhana ini ternyata punya variasi yang banyak di seluruh penjuru Indonesia.

Apa-apa jenis bubur yang mungkin juga sering kalian santap setiap harinya? Berikut diantaranya:

1. Bubur Ayam

Ini dia juara bubur sejuta umat! Bubur ayam gampang ditemukan di mana aja, mulai dari pinggir jalan sampai restoran mewah. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak hingga lembut, lalu disiram dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Nggak lupa toppingnya yang juara, kayak suwiran ayam, cakwe, telur kecap, bahkan ada juga yang pakai ati ampela atau jamur.

2. Bubur Manado (Tinutuan)

Pernah dengar tinutuan? Bubur khas Manado ini wajib dicoba, terutama buat yang suka sayur. Tinutuan terbuat dari beras yang dimasak halus, dicampur dengan berbagai macam sayuran kayak kangkung, kemangi, dan labu siam. Nggak cuma itu, tinutuan juga biasanya dilengkapi dengan ikan teri goreng atau cakalang asap.

3. Bubur Ase (Bubur Cerancam)

Dari namanya aja udah unik, kan? Bubur ase atau bubur cerancam ini adalah bubur khas Betawi yang punya ciri khas warna hitam. Buburnya terbuat dari beras yang dimasak dengan kuah semur Betawi, jadi nggak heran kalau warnanya kehitaman. Selain itu, bubur ase juga dilengkapi dengan topping yang nggak kalah unik, kayak daging sapi semur, kacang kedelai, tauge, dan kerupuk merah.

4. Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau ini kayaknya udah jadi menu wajib pas lagi musim hujan. Buburnya yang lembut dengan isian kacang hijau yang manis dan legit, ditambah dengan santan kental, bikin bubur kacang hijau jadi comfort food favorit banyak orang.

5. Bubur Ketan Hiam

Salah satu bubur manis yang paling populer di Indonesia adalah bubur ketan hitam. Bubur yang satu ini punya penggemarnya sendiri karena rasa manisnya yang pas dan teksturnya yang lembut. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan dengan santan kental dan gula merah. Ada juga yang menambahkan topping seperti pisang atau nangka untuk menambah cita rasa.

6. Bubur Sumsum

Bubur Sumsum merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara lainnya. Ragam bubur ini dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan manis atau memakai gula Jawa.

7. Bubur Kampiun

Nah, kalau kalian lagi ke Padang, jangan lupa cobain bubur kampiun! Bubur ini sebenarnya bukan bubur tunggal, melainkan kombinasi dari beberapa jenis bubur, kayak bubur ketan, bubur kacang hijau, bubur sumsum, dan lainnya. Nggak lupa disiram dengan kuah santan dan kolak pisang yang manis.

Selain yang udah disebutkan di atas, Indonesia masih punya segudang bubur khas daerah yang unik dan menggugah selera. Sebut aja bubur sagu Ambon yang terbuat dari sagu dengan kuah ikan cakalang, atau bubur kanji rumbi khas Aceh yang menggunakan udang dan rempah-rempah yang khas.

Pokoknya, Indonesia ini surga buat para pecinta bubur!