Kue Nastar sebetulnya mudah bikinnya. Bahannya juga nggak banyak, kok. Hanya saja harus telaten karena adonan harus dibentuk dan diisi satu persatu.
Rahasia kenikmatan kue Nastar menurut saya ada pada komposisi dan jenis mentega serta margarin. Merek tertentu dengan takaran pas tak hanya membuat rasa kue Nastar jadi enak. Aromanya juga harum menggugah selera.
2.Kue Putri Salju
Entah bagaimana ceritanya, kue manis dan sedikit gurih ini diberi nama Putri Salju. Apakah karena bertabur gula halus itu mirip dengan tebaran salju? Bisa jadi.
Saya tuh suka sama kue kering yang satu ini karena ada sensasi manis dan gurih kacang. Ya, kalau kue kering Putri Salju yang saya buat biasanya dicampur kacang bubuk. Kalau mau yang enak yang pakai bubuk almond. Ini mah jelas juara kalau dicampur bubuk almond.
Kalau nggak bisa bubuk almond karena mahal ya campur sedikit kacang tanah yang digiling halus. Suka banget sensasi renyah dan lumernya kue kering Putri Salju di mulut.
3. Kue Kastangel
Berbeda dengan Nastar dan Putri Salju. Kue Kastangel rasanya asin. Pas lah ya untuk menyeimbangkan sajian lebaran. Ada yang manis, adapula yang asin.
Rasa asin dari Kastangel berasal dari keju. Ya, komposisi keju memang dominan. Nah, jenis keju yang digunakan juga mempengaruhi kue Kastangel yang dihasilkan.
Jika ingin rasa keju yang mantap, bisa digunakan keju edam. Biasanya dikemas dalam bentuk bulatan kek bola. Keju Edam ini jenis keju tua. Harganya mahal di pasaran. Tapi memang enak sih, kue Kastangel ketika dibuat dengan keju Edam.
Konsekuensinya, harga kue Kastangel yang memakai keju Edam biasanya mahal. Tapi, emang sebanding sih dengan rasanya.
Nah itu dia 3 kue kering klasik favoritku saat lebaran. Kalau kalian suka kue kering yang mana?
Suasana hari raya tahun ini bakal berbeda. Saya pun menyesuaikan diri. Saat mudik ke kampung halaman dibatalkan. Merayakan lebaran di perantauan pun hanya di rumah saja. Jadi, hidangan lebaran belum terpikirkan hingga hari ini.
