Soto mie Bogor. Bumbunya light. Namun, jika ditambahkan sedikit kayu manis, rasanya nendang.
.
Gambar milik Cimolempuk dan resep-komplit
.
Ini adalah cimol dan cilok. Dibuat dari tepung tapioka diberi garam dan MSG. Kalau ada daun bawang atau bawang putih. Lalu dibentuk, dikukus, lalu diberi saus. Yang paling sering ditemui adalah saus berbahan pewarna pakaian. Bagaimana mungkin ada makanan tanpa vitamin seperti ini? Bagaimana latar belakang masyarakat dimana makanan ini tercipta?
Tentunya anda punya makanan kesukaan anda sendiri. Yang juga mencerminkan latar belakang budaya dan masyarakat asal makanan tersebut.
Apa kuliner nusantara favorite anda?
.
- Esther Wijayanti -
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
