Dari Chef di Udara hingga Bisnis Kuliner di Darat: Kisah Usaha Kuliner ala Chef Ade Midhun

Tidak lupa juga ditambahkan topping baru yang lain dari yang biasa disajikan di Lontong Sayur Padang yang biasanya, yaitu dengan menambahkan rendang dan tunjang kikil sebagai topping lontong sayur Padang ala Chef Ade Midhun. 

Selain itu sayur dan telor yang disajikan pada Lontong Sayur Padang UdaMidhun juga dimasak tidak overcook agar gizi dan sayurnya masih dapat bertahan serta dengan texture yang berbeda agar sayur lebih terasa crunchy dan kriuk-kriuk dan semakin memberi sensasi rasa dan selera yang lezat bagi para penikmat kuliner.

Dessert Kue Lopis dan Juice Jeruk ala UdaMidhun | Sumber Gambar: Instagram @udamidhun

Selain itu, Ade juga menyuguhkan hidangan dessert yaitu Kue Lopis lengkap dengan gula aren sebagai pemanis. UdaMidhun juga menyuguhkan Juice Jeruk bagi para penikmat Juice Jeruk yang diperas dengan Jeruk asli yang masih segar dan fresh, cocok untuk di pagi hari.

Teknik pemasaran yang digunakan Ade agar Lontong Sayur UdaMidhun makin dapat dikenal oleh banyak kalangan dan penikmat kuliner, adalah dengan bekerjasama dengan beberapa coffee shop untuk menjual Lontong Sayur UdaMidhun. 

Dengan bekerjasama dengan beberapa pihak Coffee Shop, maka pihak Coffee Shop memberi space untuk Mini Food Truck Ade untuk menjual Lontong Sayur UdaMidhunnya, dengan begitu Lontong Sayur Padang UdaMidhun jadi dapat dikenal oleh banyak khalayak dan pecinta kuliner. Serta tidak lupa memperkuat teknik pemasaran di Media Sosial guna semakin menarik para peminat kuliner.

Vespa Mini Food Truck yang menjad trademark UdaMidhun | Sumber Gambar: Instagram @udamidhun

Walaupun usaha kuliner Lontong Sayur Padang UdaMidhun sekarang sudah mulai dikenal dan banyak peminatnya, namun Ade juga masih tetap bekerja sebagai Chef-on-Board. 

Justru dengan memiliki usaha kuliner yang sudah dikenal banyak khalayak dan bekerja sebagai Chef-on-Board, Ade belajar bagaimana me-manage suatu usaha sembari membagi waktunya bekerja sebagai Chef-on-Board dan juga belajar bagaimana berkoordinasi dengan baik dengan para karyawan-karyawan UdaMidhun maupun sang istri Lidya yang juga turut menggerakan usaha kuliner UdaMidhun, agar taste dan quality dari Lontong Sayur Padang UdaMidhun tetap terjaga dengan baik.

Untuk Para sobat Kompasiana yang ingin mencoba dan merasakan sensasi lezatnya dari Lontong Sayur Padang dan Kue Lupis dan Fresh Orang Juice UdaMidhun, sobat Kompasiana dapat datang ke Kedai UdaMidhun yang terletak di Jalan Camat, Bintaro, persis dibelakang sekolah BPK Penabur. 

Sobat Kompasiana juga dapat datang ke LooPs Coffee and Bikeshop yang terletak di Jalan Raya Jombang Bintaro, di mana UdaMidhun berjualan dari pagi jam 7 hingga jam 11 pagi di LooPs Coffee and Bikeshop.