Dari Chef di Udara hingga Bisnis Kuliner di Darat: Kisah Usaha Kuliner ala Chef Ade Midhun

Seiring berjalannya waktu dan kondisi dari Pandemi Virus Corona yang semakin terkendali dan keadaan pun sedikit demi sedikit mulai kembali normal, Ade pun kembali memberanikan diri untuk mencoba usaha kuliner yang lebih besar dan naik ke level berikutnya. 

Terinspirasi dari business kuliner Lontong Sayur Padang orang tua Ade yang berada di Bandung dan juga usahanya yang terdahulu, Ade pun mencoba untuk menghidupkan kembali usaha kulinernya. Kali ini hanya berfokus pada menu Lontong Sayur Padang, namun dengan inovasi yang lebih baru dibanding yang sebelumnya.

Lontong Sayur Padang UdaMidhun

Lontong Sayur UdaMidhun dan Vespa Mini Food Truck UdaMidhun | Sumber Gambar: Instagram @udamidhun

Dengan keadaan Pandemi yang terus membaik dan semakin terkendali, Ade pun kembali naik ke level berikutnya pada usaha kulinernya. Dari inspirasi usaha Lontong Sayur Padang Orang Tua Ade dan usahanya yang terdahulu, Ade pun kembali menghidupkan usaha kuliner dengan brand "UdaMidhun" bersama sang istri. 

Namun kali ini hanya berfokus pada menu Lontong Sayur Padang yang dibuat lebih bervariasi agar menciptakan sensasi Lontong Sayur Padang yang lebih authentic dan anti-mainstream. 

Selain itu Ade juga memperkenalkan trademark terbaru dari brand UdaMidhun, yaitu memperkenalkan logo baru brand UdaMidhun yang merupakan gambar silhouette dari muka Ade sendiri sendiri sebagai trademark baru dari Brand UdaMidhun.

Sedangkan di sisi lain, Ade juga punya keinginan untuk membuka usaha kuliner dengan Food Truck yang juga masih menjadi trend dari usaha-usaha kuliner. 

Namun karena melihat  situasi dan kondisi di jalanan Jabodetabek maka Ade memutuskan untuk menggunakan konsep "Mini Food Truck" yaitu dengan menggunakan Mini truck Vespa Piagio yang bentuknya juga menyerupai Bajaj, agar memudahkan mobilisasi untuk bergerak dari satu tempat ke tempat yang lainnya. Vespa Piagio yang digunakan Ade sebagai Mini Food Truck ini juga-lah yang kelak menjadi trademark dari brand UdaMidhun.

Lontong Sayur Padang UdaMidhun lengkap dengan Toppingnya | Sumber Gambar: Instagram @udamidhun

Untuk menu makanan Lontong Sayur yang disuguhkan Ade juga dibuat bervariasi dan inovasi dari Lontong Sayur Padang yang biasanya. Lontong Sayur Padang UdaMidhun disajikan lengkap dengan bumbu kuah gulai kacang yang lebih creamy dan tasty agar dapat memanjakan lidah penikmat Lontong Sayur Padang ala Chef Ade Midhun ini.