8. Mendukung Kesehatan Mental dan Kognitif
- Nutrisi juga berdampak pada kesehatan otak dan fungsi kognitif. Kekurangan zat gizi tertentu bisa mempengaruhi suasana hati dan fungsi mental.
- Asam lemak Omega-3: Penting untuk fungsi otak dan dapat mengurangi risiko depresi.
- Vitamin B6, B12, dan asam folat: Mendukung fungsi saraf dan otak yang sehat.
Sumber-Sumber Nutrisi yang Baik untuk Membangun Imunitas yang Optimal
Nah, lalu apa saja sumber-sumber nutrisi yang baik untuk membangun daya tahan tubuh (imunitas) agar lebih optimal? Eits, jangan mikir yang mahal-mahal, apalagi yang ribet-ribet.
Sumber nutrisi yang paling baik itu ternyata bukan di apotik yang harganya sampai ratusan ribu, apalagi di mall yang katanya suplemen paten. Melainkan banyak di dagang sayur dekat rumah loh. Beneran? Iya, karena sumber nutrisi yang baik itu adalah melalui konsumsi makanan real food less processing.
Maksudnya apa? Makanan real food less processing adalah bahan makanan segar yang kemudian di masak dengan proses yang minimal atau tidak berlebihan. Bukan makanan kaleng, atau matang beku yang kemudian dihangatkan dulu atau mungkin makanan deep frying (goreng minyak besar) yang tak menyisakan nutrisi sedikitpun kecuali karbo dan oksidasi.
Banyak sekali masakan Indonesia terutama yang berkuah, mengandung banyak nutrisi bahkan tanpa sadar itu adalah makanan herbal yang sangat baik bagi tubuh. Contohnya apa?
Contoh sederhana : Soto yang bahannya full rempah, ditambah perasan jeruk nipis, isinya telur pula, pakainya mi jagung, ayam suir. Atau sup ikan kuning yang bahan bumbunya juga full rempah dan kuah ikan yang kaya akan kolagen. Belum lagi ditambahi sayuran segar yang banyak tersedia di sekitar kita.
Sedikit tips ya bapak ibu, kalau masak ikan atau soto, penting sekali untuk mengkonsumsi kuahnya, karena sebagian besar nutrisinya justru larut dalam kuahnya. Apalagi jika kuah soto tadi rebusan ayam atau tulang sapi/daging.Â
Selain itu, di Indonesia keberadaan buah-buahan segar dari perkebunan lokal juga melimpah. Umbi-umbian dari pertanian lokal juga tak pernah sulit ditemukan, belum lagi nutrisi instan yang bernama kelapa muda hampir dijual bebas dan mudah ditemukan.
Lalu mengapa harus vitamin sintetis dan makanan kaleng yang didahulukan? Atau mengikuti tren kekinian pesan ayam ala-ala yang dicampur tepung dan saus tinggi gula dan garam. Seperti kata dokter Zaidul Akbar
"Kalau ingin makan daging sapi ya masak daging sapinya, kenapa harus pentol bakso yang jelas ada tepungnya?"
Pentingnya Pola Perilaku Hidup Sehat
Selain nutrisi, yang tak kalah penting adalah pola hidup sehat yaitu dengan berolahraga secara rutin dan membiasakan kebiasaan baik yang akan mendukung pembangunan daya tahan tubuh anda.
