Nutrisi atau Risiko untuk Menu Anak Sekolah?

3. Telur dan Produk Olahan Susu  

Telur kaya protein dan kolin, yang penting untuk perkembangan otak. Telur dadar, omelet, atau quiche dapat menjadi pilihan praktis untuk makan siang anak.  

4. Sumber Protein Nabati  

Tempe, tahu, dan kacang-kacangan dapat menjadi alternatif protein yang sehat dan lebih ekonomis, sekaligus memberikan serat yang baik untuk pencernaan.  

Aspek yang perlu dikaji ulang:
Meskipun ikan kaleng memiliki nilai gizi yang signifikan, wacana menjadikannya menu rutin untuk anak-anak dalam program makan siang gratis perlu dikaji lebih mendalam. Pemerintah dan pihak sekolah harus mempertimbangkan:  

1. Keamanan dan Kualitas Pangan

Pastikan ikan kaleng yang digunakan bebas dari bahan berbahaya seperti BPA dan memiliki kadar garam yang rendah.  

2. Kreativitas Menu  

Mengolah ikan kaleng menjadi masakan yang menarik, seperti pasta sarden atau sandwich tuna, bisa meningkatkan daya tariknya bagi anak-anak.  

3. Keseimbangan Nutrisi  

Menu makan siang harus bervariasi dan mencakup semua kelompok makanan, termasuk sayur, buah, protein, dan karbohidrat.