Sesaat kemudian, sate maranggi panas pun tersaji di hadapanku. Tampilannya sederhana, potongan daging yang ditusuk rapi dengan aroma khas yang mengepul dari pembakaran. Warnanya cokelat tua dengan guratan arang yang menggoda.Â
Begitu mencicipi satu gigitan, rasanya seakan meledak di mulut. Sate maranggi ini benar-benar berbeda dari sate lain yang pernah kucoba. Dagingnya empuk, seolah lumer di lidah, dengan bumbu maranggi yang meresap sempurna.
Di gigitan kedua, rasa pedas segar dari bumbu khas maranggi mulai terasa. Bumbu ini tidak hanya pedas, tetapi juga memiliki rasa asam dan manis yang begitu pas. Perpaduan ini menyentuh setiap sisi lidah dengan harmoni yang seimbang.Â
Rasa gurih dan rempah yang meresap dalam daging terasa begitu kuat, seakan membawa cita rasa yang tak terlupakan. Seolah lidah ini diajak menari dalam simfoni rasa yang melintasi rasa pedas, gurih, dan segar. Tak heran jika satu tusuk tak cukup; aku terus menikmati gigitan demi gigitan.
Harga satenya pun sangat terjangkau, menjadikannya hidangan yang ramah di kantong tapi kaya rasa. Mungkin karena kesederhanaan tempat dan cara pembuatannya yang membuat sate maranggi di sini tetap autentik, tanpa perlu modifikasi atau tambahan yang berlebihan. Dengan kesederhanaan dan kehangatan kampung yang ramah ini, sate maranggi terasa begitu istimewa.
Rasa gurihnya begitu ringan, tapi cukup membuat lidahku bergoyang. Sambil menyeruput kuahnya yang panas, aku merasa seolah waktu berhenti sejenak. Setiap suapan seakan menceritakan kehangatan Plered dan keramahan dari orang-orang yang menyambut setiap pengunjung dengan sepenuh hati.
Sambil menikmati makananku, aku sesekali melirik pemandangan sekitar. Asap yang terus mengepul dari panggangan sate, suara riuh rendah para pedagang, dan tawa ringan para pengunjung menambah kehangatan di tempat ini. Aku pun melanjutkan makan dengan perasaan puas, seperti telah menemukan potongan kebahagiaan kecil dalam perjalanan sederhana ini.
Saat mentari mulai condong ke arah barat, aku sadar bahwa petualangan ini kembali menyisakan sebuah cerita dalam hidupku, tentang sate maranggi, tentang sebuah tempat sederhana yang bisa memberi rasa istimewa. Â
Suasana lokalitas yang syahdu, menikmati keramahan pedagang sekitar, yang menyatu dengan rasa yang memberikan kehangatan tersendiri di hati. Dan saat motor kembali melaju di jalanan yang berliku, aku tahu, Plered dan aroma sate maranggi akan selalu jadi alasan untuk kembali.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
