"Salad Gulung" Makan Siang Enak dan Rendah Lemak

cabe bubuk/cabe rawit halus (opsional)

1 sdm kaldu Jamur 

1 sdm maizena larutkan dengan 2sdm air

Dok. pribadi

Cara membuat :

1. Untuk bahan isian udang, pertama panaskan butter tumis bawang putih cincang hingga harum tambahkan udang, masak hingga matang. Untuk bahan isian smoked beef, anda tinggal griled irisan smoked beef sebentar, lalu angkat.

2. Tumis bawang putih dengan butter hingga harum, lalu angkat. 

3. Pisahkan dalam beberapa mangkuk irisan wortel, zuchini, paprika, tomat cherry, selada, tumis udang dan tumis soun. Lalu mulailah untuk menggulung salad

4. Cara menggulung salad dari kulit rice paper ini agak sedikit berbeda dari kulit lumpia lainnya. Tekstur rice paper lebih kaku dan keras. Sehingga sebelum menggulungnya, Anda harus mencelupkannya dulu ke dalam air selama beberapa detik.

5. Mulailah menggulung salad setelah teksturnya mudah dibentuk. Pertama susun daun selada dibagian paling dasar diatas rice paper lalu letakkan paprika, wortel, zuchini, soun secara bersusun. Terakhir diposisi paling atas letakkan udang secara berbaris. Kemudian gulung seperti membuat lumpia. Ulangi tahapan diatas hingga adonan habis. 

6. Untuk saus anda tinggal memanaskan air dalam panci. Lalu tambahkan selai kacang, bawang putih cincang, cabe bubuk/cabe rawit halus, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.