Pempek Palembang saja sudah terlihat menggiurkan, apalagi dengan Mie khas palembang nya. Siapa lagi kalau bukan Mie Celor, mari kita kulik bersama ?
Sebelum ku tulis ini saya juga jadi pengen mencicipi rasa dari mi celor ini. Se otentik apa sih rasanya? Senikmat apakah kaldunya?, Baiklah...! Cukuplah ini sementara jadi penunda lapar dan obat hati sementara...
Bumi Sriwijaya sebelumnya adalah julukan dari sebuah provinsi yang berada di Sumatra Selatan, apalagi kalau bukan Kota Palembang, Sumatra selatan. Yuk cari tahu kuliner lain di Palembang selain pempek palembang ?...
Kota Palembang sebelumnya telah ada pada masa penguasa Sriwijaya pada saat itu dan sekaligus didirikan Wanua didaerah tersebut.
Berdasarkan prasasti, awal berdirinya Kota Palembang tercantum di prasasti berangka tahun 16 Juni 682.
Wanua sendiri apabila diartikan dalam bahasa Minahasa memiliki makna " sebuah negeri atau desa"
Kota Palembang selain terkenal dengan makanan khas nya disana yang bernama Pempek Palembang, ada lagi kuliner khas disana yang menggunakan Mie sebagai bahan bakunya, apalagi kalau bukan Mie Celor.
Apa Itu Mie Celor ?
Mie Celor adalah hidangan khas dari Kota Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia. Makanan ini menggunakan mie sebagai bahan baku utama untuk membuatnya.
Sekarang kita telisik, mengapa dinamakan mie celor. Dalam bahasa palembang, kata " Celor " memiliki arti " di celup celupkan ", dan disesuaikan dengan namanya, Mie celor ini pembuatannya memang di celupkan atau dimasukkan kedalam air yang mendidih.
Alasan utamanya adalah agar tektsur mie pada saat direbus dengan air, itu akan menghasilkan Mie yang lebih lembut sebelum akhirnya nanti dihidangkan dengan kuah kaldu nya yang sangat khas.
Terbuat dari Apa Kuah dari Mie Celor ?
