Siomay merupakan makanan tradisional Tionghoa yang kini menjadi salah satu penganan favorit warga Indonesia. Kita tidak akan kesulitan mencari siomay karena penjual siomay selalu ada di pinggir jalan, pasar, sekolah, depan minimarket, sampai yang jualan berkeliling menggunakan gerobak. Kalau ingin mengganjal perut, biasanya saya selalu menyempatkan makan satu porsi siomay atau batagor.
Makan siomay memakai plastik ketika sedang hangat-hangatnya memang sangat nikmat apalagi kalau bumbu kacangnya medok. Setiap orang tentu punya selera masing-masing dalam menikmati siomay berdasarkan itemnya. Ada yang lebih suka makan siomaynya saja, ada yang tahunya saja, sampai dicampur semuanya dengan pare. Saya sendiri lebih favorit untuk memesan siomay dan tahu karena rasanya seenak itu.
Berdasarkan pengamatan saya pribadi, berikut ini merupakan kasta item siomay dari yang paling sering dipesan sampai yang paling jarang dilirik oleh pembeli.
Kasta tertinggi dan tidak bisa diganggu gugat: siomay
Namanya siomay, pasti yang paling dilirik adalah siomay itu sendiri. Ada beragam isian siomay mulai dari ayam, sapi, sampai babi. Siomay memang terkenal sebagai item yang paling sering dipesan oleh pembeli. Makan siomay tanpa item siomay tentunya akan aneh karena dirasa tidak afdol. Terlebih rasa siomay ini memang yang paling enak dibandingkan dengan item lainnya.
Tidak heran kalau di dalam panci penjual siomay, item siomay sering kali cepat habis karena sudah diburu para pembeli. Bahkan ada pembeli yang memang sengaja membeli siomay satu porsi yang isinya siomay semua. Ini menjadi alasan mengapa penjual siomay menyediakan item siomay jauh lebih banyak daripada item yang lain.
Kasta tertinggi nomor dua: tahu
Selain siomay, kasta tertinggi yang juga paling sering dipesan oleh pembeli adalah tahu, entah itu tahu goreng atau tahu putih. Perpaduan antara siomay dengan tahu memang tidak pernah salah. Saya menjadi salah satu pelanggan yang sering memesan siomay dengan tahunya saja karena suka akan teksturnya yang kenyal. Menggado tahunya saja pakai tusuk sate dan dicocol ke bumbu kacang juga sudah terasa nikmat.
Kasta menengah yang jadi pendukung: telur, kentang, dan kol
Selanjutnya ada item pendukung yang tak kalah pentingnya. Mereka adalah telur, kentang, dan kol. Biasanya harga item telur berbeda dari item yang lain terlebih satu telur utuh. Telur menjadi pelengkap dari sajian siomay karena dapat menambahkan cita rasa di lidah dengan kuning telurnya.
