Asam linoleat terkonjugasi (CLA) merupakan zat yang banyak diteliti saat ini. CLA juga merupakan komponen fungsional pada susu kambing.Â
CLA berperan dalam mencegah infeksi dan tumbuhnya sel kanker, mencegah poliferasi kanker kulit ganas, kanker usus besar, kanker paru-paru, dan kanker payudara, mencegah osteoporosis dan atherosclerosis, meningkatkan imunitas tubuh, serta mengurangi jaringan lemak.
Menjaga imunitas tubuh merupakan hal penting yang harus diperhatikan agar tubuh tidak mudah terserang oleh pathogen, sehingga menimbulkan berbagai penyakit dan gangguan pada tubuh.Â
Kesehatan yang didapatkan karena sistem imun yang kuat ini dapat dibantu dengan mengonsumsi beragam makanan bergizi termasuk susu kambing. Susu kambing dapat menjadi alternatif sumber protein untuk membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
Sumber:
Anaeto, M., Adeyeye, J., Chioma, G., Olarinmoye, A., & Tayo, G. (2010). Goat products: Meeting the challenges of human health and nutrition. Agriculture and Biology Journal of North America, 1(6), 1231--1236. https://doi.org/10.5251/abjna.2010.1.6.1231.1236
Bernacka, H. (2011). Health-promoting properties of goat milk. Medycyna Weterynaryjna, 67(8), 507--511.
Calder, P. C. (2013). Feeding the immune system. Proceedings of the Nutrition Society, 72(3), 299--309. https://doi.org/10.1017/S0029665113001286
G, G., A, M., A, W., & H, K. (2016). Review on Goat Milk Composition and its Nutritive Value. Journal of Nutrition and Health Sciences, 3(4). https://doi.org/10.15744/2393-9060.3.401
Lad, S. S., Aparnathi, K. D., Mehta, B., & Velpula, S. (2017). Goat Milk in Human Nutrition and Health -- A Review. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 6(5), 1781--1792. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2017.605.194
Singh, S., Kaur, G., Partap, R., & Brar, S. (2021). Goat milk composition and nutritional value: A review. 10(6), 536--540.
