Berhemat Biaya dan Waktu dengan Membuat Makanan Beku

Sayuran beku memang ada dijual di supermarket. Tapi, kalo membuat sendiri harganya jauh lebih murah. Ukuran 1 kilogram sayuran beku campuran wortel, buncis, jagung manis dan kacang polong sekitar Rp. 45.000,- 

Kalau saya membuat sendiri, saya bisa menghemat setengah harga, bahkan bisa lebih jika harga sayuran sedang murah. 

Tidak perlu belanja setiap hari, proses memasak juga lebih cepat. Dan tentu saja menunya tetap sehat. 

Saya juga kadang membuat acar timun dan wortel untuk mengganti menu sayuran. Acar timun dan wortel ini juga cukup awet disimpan di kulkas.

Nah, jika tidak punya lemari pendingin, saya menghemat biaya dan waktu dengan membuat lauk yang awet. Salah satu favorit saya adalah sambal kering tempe, kentang, kacang tanah dan ikan teri. Jika disimpan dalam toples kedap, lauk ini bisa awet hingga sebulan tanpa basi. Selain bisa buat lauk makan, bisa juga jadi camilan. Saat mau makan, tinggal ditabur di atas nasi panas, bisa juga ditambahkan telor ceplok atau omelet. Buat saya, rasanya tetap enak dinikmati saat sahur atau berbuka puasa. 

Sambal kering tempe, kentang, ikan teri dan kacang tanah. (Foto : Elvidayanty)

Cara lain saya menghemat pengeluaran adalah dengan menumpang makan di rumah kakak, karena kebetulan jarak dapur saya dan dapur kakak tak sampai 10 langkah, ha ha...

Elvidayanty Darkasih, Jambi.