Menemukan tempat makan yang bersih, cocok dengan "ukuran"  dompet,  utamanya halal dan sesuai seler,a dengan lokasi yang strategis dalam arti mudah dijangkau, rasanya mirip menemukan harta karun tersembunyi. Di Bogor, bagi pecinta kuliner nasi ayam/bebek/ ikan goreng atau bakar dengan kawan-kawannya seperti lalapan, tahu - tempe goreng dan aneka sambal yang maknyus, ada tempat yang recomended  di Bogor. Rumah Makan "Sambal Lalap". Mungkin Anda  juga sudah mengenal dan sudah pernah mencicipi hidangan disini. Bagi yang belum ini reviunya:
1. Menu yang Menggugah Selera
Satu hal yang langsung menarik perhatian saya adalah variasi menu hidangan yang ditawarkan. Rata-rata adalah hidangan tradisional. Hanya minuman ada beberapa pilihan modern atau lebih tepatnya variasi kekinian. Setiap sajian masakan terasa sekali disiapkan dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pas dan meresap. Saya sudah berkesempatan mencoba ikan nila, gurame dan lele goreng, begitu juga ayam dan bebek gorengnya. Ayamnya ada dua macam, ayam pedaging dan ayam kampung. Semuanya lezat, bumbunya pas meresap, ikan digoreng dengan baluran tepung bumbu yang sangat tipis, terasa krispi dengan warna yang menarik mengesankan minyak goreng yang digunakan fres dan berkualitas. Soal rasa benar-benar memanjakan lidah.
Yang membuat santapan ini benar-benar  nikmat adalah sambalnya. Ada beberapa macam sambal. Sambal geprek, sambal mata, sambal terasi agak manis dan sambal bawang. Biasanya jika Anda memesan nasi paket, paket ikan atau ayam atau bebek bakar sambal yang disajikan adalah sambal terasi. Jika memesan versi goreng sambal yang disajikan adalah sambal geprek atau sambal mata atau sambal bawang.
Dalam satu paket nasi ikan nila/lele/gurame atau ayam/bebek goreng atau bakar sudah dilengkapi bukan hanya sambal dan lalap seperti kebanyak rumah makan, tetapi juga sepotong terong goreng/balado, sedikit mihun, tempe orek krispi dan sepotong tahu goreng yang garing renyah.
Menu-menu tersebut bisa juga dibeli satuan (bukan paket), pilihan lainnya tumis kangkung, tumis genjer, balado pete, dan goreng udang/cumi krispi dan lain-lain.
2. Harga Bersahabat dan Pasti
Pernah ga sih, makan di restauran atau rumah makan yang tidak mencantumkan harga, tahu-tahu pas kita bayar  di kasir jadi terkaget-kaget dengan harganya. Lebih-lebih harganya bisa berubah-rubah, bahkan pada waktu yang sama antar kasir yang satu dengan yang lain berbeda harga. Ini  bukan hanya membuat kesal, tetapi juga tidak ikhlas dan menghapuskan kesan lezat makanan yang sudah dinikmati.
Nah, di Sambal Lalap harga yang ditawarkan sangat terjangkau dan pasti. Dengan kualitas makanan dan pelayanan yang baik; ramah dan tidak lama, harga yang ditawarkan sangat sebanding, bahkan bisa dibilang murah. Apalagi untuk ukuran daerah perkotaan di Bogor. Ini membuat Rumah Makan ini menjadi pilihan yang tepat untuk segala kalangan. Satu paket nasi ikan lele goreng dengan segala variasinya hanya Rp 16.000,-  yang termahal adalah paket nasi gurame goreng lengkap Rp 35.000,-. Harga minuman-pun biasa-biasa  saja, tak ada yang mahal. Makan minum tidak sampai Rp 50.000;-.
3. Kebersihan yang Terjaga
Kebersihan adalah salah satu aspek penting yang sering kali menjadi penentu kenyamanan makan. Rumah makan Sambal Lalap cukup menjaga standar kebersihan. Terlihat dari washtafle yang bersih, dan bagian belakang ada mushalla yang cukup bersih juga meskipun agak kecil. Meja hingga dapur, semuanya terlihat terawat. Begitu juga roman muka waitress atau penyajinya, selalu berseragam dan tampak rapih. Hal ini memberikan rasa tenang dan nyaman saat menikmati hidangan.
4. Kehalalan yang Terjamin
Sebagai konsumen yang mengutamakan kehalalan makanan, saya sangat mengapresiasi transparansi rumah makan ini dalam memastikan setiap bahan yang digunakan adalah halal. Sertifikat halal yang dipajang di dinding memberikan jaminan tambahan bagi para pelanggan Muslim.
Terlebih hiasan dindingnya juga sangat mengedukasi, terpampang hadits-hadits Rasulullah Muhammad Saw. yang berkenaan dengan adab atau akhlak saat makan atau minum. Misalnya terpampang:
- Jangan Menjelek-jelekkan Makanan, dan hadits, "Tidaklah  Nabi Saw. Mencela suatu makanan sedikitpun, seandainya beliau menyukai, beliau menyantapnya. Jika tidak menyukainya, beliau meninggalkannya (tidak menyantapnya)". Muttafaqun 'alaih. Bukhari no 5409 dan Muslim no. 2064
- Makan Berjamaah banyak Barokah, dan hadits, "Berjamaahlah kalian Ketika makan dan bacalah nama Allah, niscaya Allah akan menurunkan barokah". (HR. Ibnu Majah Shahih).
- Makanan Halal Jadikan Tubuh Sehat Berkahpun Didapat, dan hadits, "Makanan yang halal melembutkan hati. Hati yang lembut akan lebih tersentuh oleh kebaikan." (Imam Ahmad bin Hambal)
5. Lokasi yang Strategis
Lokasi rumah makan ini sangat mudah diakses, baik dengan kendaraan pribadi maupun transportasi umum. Terletak di Kota Bogor di Jl. Achmad Adnawijaya Pandu Raya yang merupakan salah satu jalan pusat kuliner Bogor. Ada satu lagi cabangnya di Bogor yaitu di Jl. Raya Dramaga. (Aku juga pernah ke Makassar melihat Rumah Makan dengan nama yang sama "Sambal Lalap" di Jl. Sam Ratulangi. Mungkin ini cabangnya juga).Â
Tempat ini sangat cocok untuk dijadikan destinasi makan siang atau malam bersama keluarga dan teman-teman. Bisa juga lho untuk buka puasa bersama saat Ramadhan.
Rumah Makan Sambal Lalap bukan hanya menawarkan makanan lezat dengan harga yang miring dan transparan serta pelayanan yang baik, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang menyenangkan yang mengedukasi tentang pentingnya mensyukuri makanan dan adab terhadapnya. Ini menambah nilai tersendiri yang jarang ditemui di tempat lain. Bagi Anda yang mencari tempat makan yang menyajikan lebih dari sekadar hidangan, Rumah Makan Sambal Lalap adalah pilihan yang tepat.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
