Tuhan, (Smoothie Red Velvet Stawberry) Ini Lebih Enak dari Dalgona

Sebab kondisi penanganan Covid-19 ini membuat saya dan kita semua kena imbasnya juga. Imbas enak dan tidak enak. Hal tidak enaknya, kita tepiskan dulu. Salah satu imbas enak (positif) nya adalah, he, saya jadi punya banyak waktu di rumah dan tambah rajin memasak.

Tidak sekadar memasak. Saya  menantang diri sendiri untuk menciptakan resep baru dari resep menu keluarga yang saya improvisasi. Saya melakukan hal yang seharusnya saya lakukan sejak dulu, yaitu mencipta resep makanan berbahan alami yang ada di sekitar.  

Baru sadar saya..., ada manfaatnya dulu kuliah di Kampus Pertanian saya ambil program study Teknologi Hasil Pertanian (THP) yang dekat dengan dunia olah mengolah pangan.  

Sayapun merambah di Cookpad Indonesia, cie serasa sudah ngetop saja hahaha. Sungguh, menyenangkan menerbitkan resep di Cookpad. Berbagi resep masakan makanan dan minuman yang kita suka. Apalagi kalau belum 5 (lima) menit sudah ada yang suka (like) bahkan ambil tindakan memasukkan ke Rencana Membuat. Terimakasih budy, kalian menyemangati saya hehe.

Nah baru-baru ini saya melihat video seorang anak cowok dengan akun @definingsadness membuat sejenis minuman yang tidak dia beri judul di Twitter. Minuman simple tapi sangat menggoda, untuk selera saya.

Kenapa menggoda karena dibuat dari buah-buahan segar kaya Vitamin C (yang sekarang sedang mehong pake banget) yang memang sedang saya butuhkan saat #DiRumahAja #DiRumahAjaCegahCorona ini. Sejenis smoothie dari buah Strawberry.

Saya coba resep tersebut dan improvisasi ala saya. Ini dia resep Smoothie Red Velvet Strawberry. Smoothie, walau bukan murni smoothie, yang jelas dibuat dari susu segar dan buah-buahan yang dihancurkan. Saya tambahkan kata Red Velvet, karena jam (selai) cair Strawberry itu terlihat lembut dan warnanya merah menggoda bak Beludru warna merah. Semalam saya membuat resep ini. Saya buat sambil leyeh-leyeh di rumah.

Sumber: Dokpri

Langkahnya mudah sekali gaes. Kita hanya perlu 4 (empat) bahan yang mudah dicari yaitu Susu UHT fullcream, buah strawberry segar, gula pasir dan es batu.  

Sumber: Dokpri

Resep pembuatannya sudah saya terbitkan di Cookpad saya Di sini.

1. Buah Strawberry sekitar 1 ampul (maaf kalau istilah ampul tidak tepat), buang daun dan tangkainya lalu cuci bersih
2. Potong kecil-kecil buah strawberry yang sudah dibersihkan
3. Masukkan buah strawberry yang sudah dipotong kecil-kecil dalam teflon, beri gula pasir sekitar 8-10 sendok makan sesuai selera. Dimasak di atas api sedang. Ingat tidak perlu ditambah air ya. Air akan keluar sendiri dari buah strawberry. 
4. Tekan-tekan dengan sendok sampai air buah keluar agak banyak. Wangi strawberry akan muncul semerbak. Bisa dicicip, jika kurang manis bisa ditambah lagi gula pasirnya. Matikan apinya.
5. Masukkan dalam mangkuk jam (selai) cair Strawberry lalu didinginkan
6. Ke dalam gelas, masukkan es batu, susu UHT fullcream sampai gelas terisi 3/4 lalu tambahkan sekitar 4 sendok selai cair strawberry buatan kita tadi
7. Aduk-aduk, sajikan. Segar dan yummy. Rasanya, yummy dan segar. Ada manis dan  segar asam menyeruak di lidah kita.

Tuhan, sungguh Smoothie Red Velvet Strawberry bagi saya ini lebih enak dari Dalgona.

Ayo buktikan. Bikin juga ya, minuman segar kaya Vitamin C ini. Semoga Covid-19 ini segera berakhir. Mengurangi ke luar rumah selama selama physical Distancing sambil melakukan hal menyenangkan bersama keluarga, misal memasak, bikin makanan dan minuman, adalah juga bentuk kontribusi kita terhadap percepatan penanganan Covid-19. Salam Kompasiana.