Kalau untuk urusan ngopi, he saya selalu semangat. Sebab ngopi itu ritual sehari-hari yang saya lakukan sejak balita. Bahkan, katanya sejak bayi saya dikasih kopi (setetes dua tetes doang, katanya mencegah step). Â Apalagi kalau mengerucut ke Kopi Lokal Sumsel, saya pasti tertarik. Sebabnya apa? lanjut baca ya...
Sebab Kopi Lokal Sumsel itu sesungguhnya kualitasnya baik, kalau saja ia diperlakukan dengan baik. Meski Kopi Lokal Sumsel rata-rata adalah jenis Robusta yang rasanya agak lebih pahit (pahit tapi khas) sementara kebanyakan penikmat kopi dunia lebih menyukai jenis Arabica. Â Tetapi, beberapa kalangan sangat menyukai Kopi Lokal Sumsel ini. Alasannya, aroma kuat dan rasa pahit khas tadi. Â Saya kira paslah dengan karakter Wong Sumsel yang bicara apa adanya, Kopi Lokal Sumsel itu pahit khas yang apa adanya. Kopi yang Blak-blakan.
Sayangnya, nyaris tidak ada Cafe yang spiritnya membela Kopi Lokal Sumsel, kecuali warung kopi. Nah, belum lama ini saya menemukan Cafe yang menyajikan hanya Kopi Lokal Sumsel, yang mereka sebut Kopi "Talang Tuwo", yaitu Le_Cafe Talang Tuwo.Â
Konsepnya kuat, Cafe angkringan yang menyajikan hanya Kopi Lokal Sumsel dengan berbagai metode (dari Vietnam Drip, sampe ekspresso dll) dan buka 24 jam, bukan main. Senang akhirnya ada juga cafe yang seide dengan saya soal Kopi Lokal. Jika telah banyak cafe yang menyajikan aneka kopi dunia dan kopi nusantara, seyogyanya ada pula cafe di Palembang yang mengedepankan kopi lokal Sumsel.
Buat saya itu menggembirakan. Seperti kata mas Herwin, meningkatkan daya saing Kopi Lokal Sumsel adalah soal hulu dan hilir yang harus dirangkul secara keseluruhan.Â
Petani bukannya tidak bisa mengelola Kopi dengan baik, tetapi mampukah kita menyediakan pasar yang menerima kopi mereka dengan harga yang layak. Terlebih, pemasaran kopi juga soal permainan mafia pedagang (tauke) kopi yang ingin untung besar tanpa memikirkan nasib petani.
