Pembuatan Dorayaki dan Whiped Cream Strawberry sebagai Produk Inovasi Baru Olahan Buah strawberry

Mahasiswa MBKM Membangun Desa UM 2021 yang berlokasi di Desa Pandanrejo, Bumiaji, Kota Batu mengadakan program kerja terkait pembuatan produk inovasi baru dari buah strawberry. Perlu diketahui bahwa desa Pandanrejo cukup dikenal sebagai desa yang memiliki potensi besar sebagai penghasil strawberry. Desa ini memiliki sebuah lumbung strawberry dimana tempat ini dijadikan sebagai salah satu objek wisata yang menyediakan wisata petik strawberry, adanya caf, serta menjual beberapa produk olahan strawberry lainnya. 

Olahan-olahan produk strawberry ini khusus dibuat oleh perkumpulan ibu-ibu dari desa Pandanrejo yang dikenal dengan Kumpulan Wanita Tani (KWT) Melati Putri. KWT ini dalam setiap harinya melakukan penanaman strawberry yang hasil tanamnya sebagian dijual dalam bentuk fresh maupun olahan strawberry. Produk-produk olahan strawberry yang menjadi ikon dari desa ini adalah minuman sari buah strawberry dan selai strawberry yang bahkan telah berdistribusi hingga ke luar kota. 

Mengingat bahwa desa ini cukup berpotensi dalam menghasilkan strawberry, maka mahasiswa dari Universitas Negeri Malang yang melakukan program MBKM Membangun desa di Desa Pandanrejo ini berinisiatif untuk membuat inovasi baru terkait produk olahan strawberry yakni berupa pembuatan Dorayaki dan Whiped Cream Strawberry.

dokpri

Dalam pelaksanaannya, kegiatan ini dilakukan pada hari Jumat tanggal 24 Desember 2021 bertemoat di salah satu rumah dari anggota Kumpulan Wanita Tani (KWT) Melati Putri karena pada hari itu bersamaan dengan perkumpulan rutin yang dilakukan setiap minggunya. Kegiatan ini dilakukan dengan praktik pembuatan kue dorayaki yang kemudian dilanjut dengan pembuatan Whiped Cream Strawberry kepada ibu-ibu anggota Kumpulan Wanita Tani (KWT) Melati Putri oleh beberapa mahasiswa yang diberi tugas dalam pembuatan produk ini. 

Dalam kegiatan ini semua yang hadir tetap mematuhi protocol Kesehatan yang berlaku. Ibu-ibu yang mengikuti kegiatan ini terlibat cukup aktif dan memerhatikan setiap Langkah yang dilakukan oleh mahasiswa yang bertugas. Pada akhir pelaksaannya, mahasiswa juga menjelaskan terkait dana yang dibutuhkan dan laba yang diperoleh dari pembuatan produk ini.

dokpri

Oleh karena itu, dengan adanya program kerja pembuatan inovasi baru terkait olahan strawberry berupa pembuatan Dorayaki dan Whiped Cream Strawberry yang dilakukan kepada anggota Kumpulan Wanita Tani (KWT) Melati Putri diharapkan dapat memberikan peluang dalam memasarkan produk baru yang dapat memberikan keuntungan bagi Lumbung Strawberry di desa Pandanrejo.