Alhamdulillah. Lebaran akhirnya tiba. Saatnya bersilaturahmi dan berkumpul bersama sanak keluarga.
Tentu, yang paling terlihat sibuk saat menyambut lebaran adalah kaum ibu. Selain sibuk membereskan ini itu, ibu-ibu juga sibuk menyiapkan kue-kue kering untuk penghias meja di ruang tamu.
Eits, bukan hanya menyiapkan kue-kue saja, memasak menu khas lebaran seperti opor ayam, rendang, sate, gulai, atau masakan berkuah lainnya juga termasuk dalam daftar menyambut lebaran yang tidak boleh ketinggalan.
Lantas bagaimana dengan keluarga yang memiliki atau akan kedatangan tamu lansia (usia 60 tahun ke atas)? Apakah hidangan lebaran yang disuguhkan 'sudah' aman dan sehat bagi mereka?
Waspada Santan
Yup. Saat lebaran berbagai jenis makanan yang siap dinikmati nyaris semua mengandung lemak. Sebut saja opor ayam dan gulai. Kandungan lemak santan kedua masakan ini cukup tinggi.
Jadi, kita perlu  berhati-hati saat menjamu orang tua atau tamu yang sudah berusia lanjut. Cos berbagai jenis makanan khas lebaran tersebut di atas mengandung kolestrol dan kalori tinggi, yang bisa saja malah menimbulkan masalah kesehatan bagi mereka.
Tidak ingin, bukan? Usai merayakan lebaran orang tua kita mesti bolak-balik periksa ke dokter.
Nah, agar lebaran tetap aman bagi orang tua atau tamu lansia, tidak ada salahnya kita memasak menu berbeda untuk menjamu mereka.
Atau, setidaknya mengurangi kadar lemak dalam masakan yang sama, khusus disajikan untuk mereka.
Asal tahu saja. Makanan bersantan dan berminyak mengandung lemak jenuh sangat tinggi yang bisa memicu LDL melebihi HDL di dalam darah.
Masih ingat apa itu
LDL dan HDL?
Yup, betul!
LDL atau Low Density Lipoprotein adalah kolesterol jahat karena memiliki pengaruh buruk bagi kesehatan jika kadarnya melebihi batas normal.
LDL tinggi dapat mengendap pada dinding pembuluh darah arteri dan membentuk plak atau aterosklerosis di berbagai bagian tubuh.
Nah, LDL yang mengendap atau membentuk plak inilah biang dari penyakit jantung.
Ngomong-ngomong berapa nilai normal  LDL seseorang?
Menurut standar kesehatan, LDL sebaiknya kurang dari 100 mg/dl. Melebihi angka itu dianggap kolesterol LDL-nya tinggi.
Trus HDL?
HDL atau High Density Lipoprotein adalah kolesterol baik. Fungsinya kebalikan dari LDL. Yakni mencegah terjadinya ateroma atau penyempitan pembuluh darah akibat lemak.
Semakin tinggi tingkat kolesterol HDL, maka akan semakin baik untuk kesehatan. Cos HDL mampu melindungi dari penyakit jantung.
Untuk tingkat HDL nilainya minimal 60 mg/dL, yaa. Â
Menghindari Makanan Manis
Bukan hanya makanan berlemak yang dijumpai saat lebaran, makanan banyak mengandung gula juga bertebaran. Lihat saja. Hampir di setiap rumah tersedia kue kering dan biskuit yang menjadi sajian utama di atas meja.
Itulah sebab pengawasan terhadap makanan yang dikonsumsi oleh orang tua atau tamu lansia saat mereka berkunjung atau bersilaturahmi, tentu sangat penting. Terutama bagi lansia yang memang sudah memiliki masalah kesehatan seperti; pengidap diabetes, tekanan darah tinggi, jantung koroner, dan penyakit komorbid lainnya.
Siapkan Juga Sayur dan Buah
Mengonsumsi sayur dan buah yang kaya serat mampu menyeimbangkan kolestrol dalam tubuh sehingga membantu melancarkan sistem pencernaan.
Jadi, tetaplah memiliki stok ketersediaan kedua bahan makanan tersebut (sayur dan buah) untuk disuguhkan kepada orang tua atau tamu yang sudah berusia lanjut, yaa. Agar mereka tetap bisa ikut merayakan lebaran dengan aman dan sehat.
Minum Cukup Air Putih
Hindari softdrink atau minuman manis lainnya saat menjamu tamu lansia. Suguhkan air putih atau lebih baik jika menyediakan pula minuman sehat seperti yoghurt, susu rendah lemak, atau susu kedelai untuk menambah kalsium dan protein bagi mereka.
Demikian tips merayakan lebaran aman dan sehat bersama lansia.
Selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri 1443 H. Mohon maaf lahir dan batin.
***
Malang, 02 Mei 2022
Lilik Fatimah
