Manfaat lain Asinan Buah adalah efektif mengatasi masalah kolesterol. Kombinasi nutrisi dan fiber, utamanya dalam buah jambu air dapat menyeimbangkan level kolesterol di dalam tubuh yang bisa mencegah masalah kardiovaskular, stroke, dan jantung koroner.
Bukan hanya itu. Bumbu utama asinan yang salah satunya adalah cabe, mengandung banyak serat, potasium, vitamin C, vitamin B6, vitamin K1, vitamin A, dan kandungan nutrisi lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Wuaaah...ternyata Asinan Buah sangat menyehatkan, yaa.
Sekarang waktunya berbagi resep. Yuk, silakan disimak di bawah ini.
Asinan Buah
Bahan-bahan :
-Buah-buahan lokal sesuai selera. Seperti nanas, bengkoang, belimbing, mangga muda, salak, kedondong, dan lain-lain.
- Cabe keriting secukupnya (disesuaikan dengan jumlah buah yang akan diasinkan)
- Cabe rawit secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula (porsinya agak banyak)
- Cuka masak secukupnya
- Air jeruk secukupnya
- Air putih secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabe keriting dan cabe rawit. Bisa diulek atau menggunakan blender.
- Rebus air dan cabe yang sudah dihaluskan.
- Masukkan garam, gula, dan cuka masak. Biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih matikan api, tambahkan air jeruk limau.
- Masukkan buah-buahan yang sudah dibersihkan dan diiris dadu.
- Biarkan sampai mendingin. Sajikan.
Nah, cukup mudah, bukan? Selamat mencoba. Selamat menjalankan ibadah puasa. Salam selalu sehat!
***
Malang, 11 Mei 2020
Lilik Fatimah Azzahra
