Bubur Singkong, Sajian Istimewa Keluarga dari Lahan Sendiri

Tak menunggu lama setelah ide tersebut muncul, segera eksekusi di dapur, karena takutnya nanti ide tersebut akan segera lenyap pula dari kepala. Syukurnya pula bahan-bahan yang diperlukan masih ada di dapur. Akhirnya tancap gas saja jadinya. Hehe.

Untuk percobaan awal saya kupas 1 buah singkong lalu diparut. Siapkan santan sekitar 3 gelas belimbing, sedikit terigu, gula, garam, dan air perasan daun pandan. 

Meski dengan perasaan hati yang was was juga, saya tetap mencoba. Kalaupun gagal, ya tidak apa-apa. Pikir saya lagian juga mencobanya tidak menggunakan bahan yang terlalu banyak. Sehingga saya tepis perasaan takut gagal tersebut.

Dengan pelan dan hati-hati saya campur bahan-bahan yang saya kira pas, kemudian juga saya siapkan air putih biasa yang dimasak sampai mendidih. 

Segera masukkan adonan bahan singkong ke dalam wajan tersebut, aduk-aduk hingga tercampur rata antara adonan singkong dengan air yang mendidih. 

Sebenarnya dalam hati terus saja ragu, namun dibarengi do'a terus menerus, akhirnya lega juga hati ini hingga selesai pembuatan bubur singkong.

Nah, saatnya kita lakukan tes rasa pada bubur percobaan ini. Alhamdulillah, tak disangka ternyata enak. Tekstur buburnya juga lembut, manis dan gurih setelah ditambahkan kuah santan yang telah dimasak dengan sedikit garam dan daun pandan. 

Tentunya dengan percobaan perdana ini yang ternyata berhasil, membuat saya kembali penasaran untuk mencobanya kembali dengan lebih menentukan jumlah dan takaran bahan yang sekiranya pas. 

Seluruh anggota keluarga saya sangat menyukai bubur ini, dan anak-anak sering minta dibikinkan lagi jika ada singkong tersedia di rumah.

Mungkin pembaca dari tadi sudah penasaran  apa saja detil bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya. Baiklah, tak banyak cerita lagi, yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 2 buah singkong ukuran sedang
• 650 ml santan
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 buah vanili bubuk
• 1,5 sendok teh garam (secukupnya)
• 250 gram gula pasir (secukupnya)
• 2 lembar daun pandan (diparut dan peras airnya)
• 1 liter air